茄汁娃娃菜做法步骤

更新时间： 2024-06-02 16:23:51

1、主料：娃娃菜500g、西红柿2个。

2、辅料：食盐适量、淀粉适量、番茄酱适量、调和油适量、杂菜适量、蘑菇4朵。

3、娃娃菜洗净，一切四。

4、水烧开，加盐，焯一下，稍熟一点，取出沥干。

5、蘑菇切丁，杂菜备用。

6、番茄烫皮，切丁。

7、少许油，下番茄爆炒，炒软。

8、下鸡丁、蘑菇及杂菜拌炒。

9、加番茄酱、盐等调味，勾芡。

10、趁热铺在娃娃菜上即可。

海参娃娃菜做法步骤

1、材料：娃娃菜250g，海参200g，甜豆30g，辣椒1条，青葱1支，姜片10g，高汤200cc，太白粉水少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙。

2、娃娃菜洗净后去底部、切半；海参洗净后切小块；甜豆去头尾后切段；辣椒去籽切片；青葱切片备用。

3、煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中氽烫后捞出。

4、热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所以调味料一起快炒均匀。

5、锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可。

1、主料：500g娃娃菜。

2、配料：适量油、适量盐、50g红萝卜。

3、娃娃菜切长条，红萝卜切小放块。

4、烧油，放红萝卜翻炒至萝卜出黄汁。

5、加娃娃菜，翻炒至白菜变软。

6、放盐，翻炒。

7、接着放水，煮一分钟。

8、翻炒一下再煮1分钟即可。

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