酱骨头怎么做好吃

酱骨头怎么做好吃

1、原料：猪后腿通水骨300克。

2、调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克。

3、先将调料放入桶里调成卤汁备用。把通水骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。

羊骨头怎么做好吃

清炖羊骨汤。

材料：羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许；

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量；

做法：

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝；

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖；

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块；

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

骨头怎么做好吃

1、准备食材：新鲜土茯苓500克、猪骨头400克、扁豆100克、薏米40克、无花果3个、蜜枣2个、盐适量。

2、扁豆、薏米提前一个半小时浸泡。

3、锅中倒水放入骨头烧开，把骨头焯去血水，捞起后用清水洗净。

4、新鲜土茯苓、蜜枣、无花果洗净。

5、把骨头、鲜土茯苓、薏米、扁豆、无花果、蜜枣放入砂锅中。

6、加入适量清水烧开。

7、大火烧开后，转小火，煲一个半小时。

8、关火前加盐调味即可。

羊骨头怎么做好吃

1、羊骨粥

主料：粳米100克 羊骨1000克

调料：盐3克 姜5克 大葱5克

做法：先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜（切末）、葱白（切末），稍煮二三沸即可。

2、羊骨汤

主料：羊骨250克

辅料：大豆90克 蚝豉60克

做法：将黄豆洗净，浸半小时；蚝豉洗净；羊骨洗净，斩件；把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。

3、萝卜羊骨汤

主料：白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒

做法：前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。中午回来的时候就可以喝，盛出来后撒上一些绿葱花更美味。

4、红枣玉米羊骨汤

主料：羊骨两根、玉米一根，辅料：红枣10个、葱适量、姜适量

做法：羊骨冷水下锅 煮开捞出；锅内放入玉米；加入葱段 姜片；放入羊骨；放入红枣；小火煮四个小时加盐调味出锅。