煮面条怎么不起沫

煮面条怎么不起沫

煮面条时起泡沫的原因是面粉和水混和后形成糊状物，而将气体包住，形成气泡。起泡沫时正常现象，这些泡沫对健康没有害处，可以放心吃。通常有以下方法来去除泡沫：

1、开盖后，由于锅内和室外温差大，受到冷空气，冷缩，而使泡沫破碎；

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，直接点么就拿勺子撇掉；

3、用勺把泡沫撇掉，再加勺冷水，沸腾后，再加勺冷水，再沸腾后，即可关火。

煮面条放虾皮可以吗

煮面条放虾皮是可以的。

虾皮煮面的主料：面条100克。辅料：油适量，盐适量，虾皮10克，葱1根，鸡蛋2个。

具体制作步骤如下：

将小葱切段后备用；坐锅放油，将油烧热后放入盐与葱花炸锅；爆香后放入虾皮翻炒至虾皮变软；加入开水烧至开水沸腾后放入面条；将面条煮至变软后放入鸡蛋；将鸡蛋与面条搅拌煮熟后放入鸡精或其它提味品提味后食用即可。

煮面条

1、水烧开后加入适量的食盐，下入面条。

2、若水温不够，面条会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。

3、若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。

4、用筷子搅拌面条。

5、水烧开后加入一碗凉水，等待水烧开后捞出面条。

煮面条要几分钟

1、面条的种类有很多，首先最经常煮的面条就是方便面，方便面基本上都是油炸的，食品放在水里面煮，大概5分钟左右就可以完全熟透了，如果是一些韩国的方便面，因为面条比较粗，因此可能会需要煮的久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。

2、第2种面条就是挂面，挂面随处可见，基本上家家户户都会有一两袋的挂面，而在煮挂面的时候，一般时间控制在12分钟到15分钟左右，煮挂面是需要往面中放三次凉水的，而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次凉水，如此反复三次之后，确保挂面完全熟透。

3、手擀面普遍都是新鲜制作的，完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实，毕竟是为了面条的口感更加的筋道，也因此在煮面的时候，需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透，如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些，大概是在20分钟左右。

4、刀削面与前几种长面条不一样，这种面条比较短，如果是煮刀削面的话，时间可以稍微短一些大概在10分钟左右。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。