新鲜桂花怎么做桂花茶
更新时间: 2024-06-16 17:43:37
新鲜桂花怎么做桂花茶
新鲜桂花需用盐水反复清洗,也可以将新鲜桂花放盐水中浸泡一段时间,新鲜桂花需去除苦味,可以将新鲜桂花放烤箱中烘烤,新鲜桂花可放在阴凉通风处阴干。桂花不能晒干,晒干的桂花香气很淡,几乎没有香气。
桂花也称岩桂、木犀、九里香,桂花茶是中国特产茶,香气柔和、味道可口。
桂花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香,花冠呈黄白色、淡黄色、黄色或桔红色。
波叶金桂、朱砂丹桂、早银桂、杭州黄、四季桂、佛顶珠、日香桂等是常见的栽培品种。
新鲜桂花能泡水喝吗
可以。鲜桂花可以直接泡水喝,但口感不好,因新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待饮用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可饮用。
拓展资料:桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthus-fragrans (Thunb) Lour),又名岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
新鲜桂花怎么做干桂花香薰
1、摘下桂花花朵后洗净,除去多余水,放置在砂陶瓷器中,用小火煮,边用快子搅拌边观察,未沸腾前停火。
2、冷却后移到其它容器里,加盖保鲜薄膜,常温下放置2—3天。这样花的精华就会析出来。
3、滤去花朵就成桂花水。不同颜色的桂花花朵都可以,但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的桂花,可用干桂花制作桂花水。
4、按照以上步骤,你得到的桂花水依然散发桂花的香味,不过数量不多。自制的桂花水应该可以保存1~2周,冷藏保存的时间则更久。
新鲜桂花怎么处理才能食用
刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是,将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。桂花蜜做法:将采回的桂花梗去掉,是个细活,要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍,等晾水干后用桂花蜜(蜂蜜)浸泡起来就可以了。(一斤蜜,一两花)。
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