韭菜炒豆腐干的家常做法

韭菜炒豆腐干的家常做法

准备食材：韭菜2把，豆腐干5块，盐适量，味精适量，老酒适量。

1、准备好材料，将韭菜切段；

2、将豆腐干以斜刀切好待用；

3、将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用；

4、锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄；

5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅即可。

麻辣豆腐干的做法

豆腐干是常见的豆制品，可以炒、烧、煮、拌等等，做法并不复杂。前几天吃了几块牛肉干，品味之后，感觉用这种麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不错，还能以假乱真，把豆腐干做成牛肉干的味道好极了！

准备好豆干。

豆干切丝。

切点姜。

再切点蒜，加入酱油，辣椒油，白糖，味精，花椒油，油等调成汁。

锅加水。

放入豆干。

焯水煮一下。

捞出控水。

切点葱和香菜。

加入豆干。

浇上料汁。

拌匀。

装盘，撒上熟芝麻。

豆腐干的做法大全家常

1、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。准备的材料。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁。花生放入锅中煮熟捞出。锅中滴几滴油，水开放入西芹焯一下捞出。再放入胡萝卜、香干焯一下捞出。把四种材料混合一起，加入盐、鸡精和香油，出锅装盘。

2、豆干炒肉，主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。最后加白糖.味精炒至入味即可。

3、豆干炒青椒，材料：青红椒250克、五香豆腐干100克。调料：盐、味精、香油、植物油。青、红椒洗净，去蒂、子，切丝；五香豆腐干洗净，切丝。锅内倒植物油烧至七成熟，下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟，加盐、味精调味，淋入香油即可。