煮熟的花生怎么保存比较好

煮熟的花生怎么保存比较好

1、通风干燥保存。煮熟的花生放在通风干燥的地方保存，可以保存一会，因为这种地方水分很少，而且细菌和微生物的活动也比较少，可以减少对花生的污染，延长花生的保存时间，不过煮熟的花生建议沥干水分再保存，因为煮熟后花生中的水分是比较高的，如果不沥干的话，可能会增加被细菌污染的风险。

2、冰箱保存。如果是想保存的更加久一点的话，可以放进冰箱保存，因为在冰箱里，可以减少细菌滋长的速度，可以延长保存时间，还具有一定的保鲜作用，可以保留住花生中的营养物质，是一个比较好的保存方法，不过需要提前沥干水分已经密封好才能够放进去。

3、晒干保存。可以把煮好的花生在阳光下晾1～3天，阳光不仅有杀菌的效果，还可以蒸发掉花生里面的水分，可以很好的抵御细菌或微生物的侵扰，还可以使保质期延长，口感可能会与之前的花生有点差异，会变得比较硬。

花生怎么煮不变黑

用铁锅煮花生，花生就会因为氧化变黑。煮花生不变黑需要注意以下四个方面：

1、不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑；

2、不要煮太久，太久没营养，颜色也变黑 ；

3、一定要在刚煮熟时就捞出来，凉干水分，不能浸泡在水中。如果遇天气好可以趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色；

4、在出锅前2分钟放盐，可以保持花生出锅不变色。

黄豆花生怎么煮成咸菜

黄豆，花生想要煮成咸菜，具体做法如下：

1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；

2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；

3、将咸菜切粗条，姜切片备用；

4、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；

5、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透；

6、煮熟后待菜稍凉即可盛出装盘食用。