毛芋头怎么煲汤好吃
更新时间: 2024-06-02 22:50:53
毛芋头怎么煲汤好吃
材料:
猪尾骨芋头、腐竹、黑木耳、葱、姜、盐、大料、香叶、料酒、胡椒粉、鸡精、当归。
步骤:
1、猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
2、锅中水烧开放入猪骨。
3、焯烫出血水在冲洗干净。
4、免火内胆锅加入适量的清水,倒入葱姜,大料,香叶,当归,再加入料酒。
5、放入洗净的猪骨,加盖大火煮上15分钟。
6、芋头去皮洗净切块,泡发的腐竹和木耳洗净,切段。
7、猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
毛芋头的功效与作用
1、帮助消化,芋头营养丰富,不仅富含维生素C和维生素B族元素,还含有钾钙等微量矿物质元素,有开胃生津的功效,并且它还是天然类多糖植物胶体,所以既能促进食欲,又能帮助消化。
2、止泻通便,芋头吃起来粉粉的,口感相当不错,如果是炖汤,汤汁十分鲜美,因为芋头富含的相关矿物及微量元素的作用,使它既具有止泻的功能,同时又可以帮助通便,泻肚子的人和结肠的人吃了它都非常好。
3、美容养颜,很多人都不知道芋头还有美容养颜的作用,因为芋头属碱性食品,它可以中和人体多余的酸性物质,调节人体酸碱度平衡,不仅可以防止胃酸过多,还可以帮助女性朋友美容养颜,同时还能帮助白发朋友生出黑发。
4、预防癌症,芋头富含的各种营养成份,大大提高了人体的免疫功能,可以预防癌症,对于癌症病患者,在治疗过程中,特别是在放疗、化疗的康复期间,可以增加病人抵抗力,被用作辅助治疗的食疗物品。
5、解毒功效,吃过芋头的人都知道,芋头吃的时候有一种黏液,这是因为芋头里含有一种黏液蛋白,人体吸收这种蛋白后可以产生免疫球蛋白,也称抗体球蛋白,可以提高人体抵抗力,对人体的肿毒、癌毒都有消解的作用,可以预防各种肿瘤及结核病。
南方毛芋头怎么做好吃又简单
1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用,坐锅点火倒入油,放入白糖炒至变色后,放入排骨,加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;
2、排骨中加适量水,放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟,出锅前淋香油即可。特点:色泽酱红,鲜香可口。
毛芋头有什么营养
毛芋头块茎中的淀粉含量达百分之70。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
毛芋头存储方法
1、毛芋头放在干燥阴凉通风的地方。
2、毛芋头购买在家后,记得要尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软,不耐放置。如果来不及把芋头烹饪食用的话,就要很好地正确把芋头储存起来。
3、储存时候要注意一点是,因为芋头不耐低温,所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱,避免冻伤芋头造成食材浪费啦。所以,芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方,而且要通风放置。
4、另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮,切成块状的,然后用油炸熟,再放进冰箱冷藏,等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。
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