怎样做甜酒饼
更新时间: 2024-06-02 14:41:19
怎样做甜酒饼
1、食材:
普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。
2、方法:
(1)准备一碗甜酒酿,可以汤汁多些、米粒少些,自己做的酒酿最好,也可以用买来的。
(2)将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。
(3)分少量多次的加入清水,一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。
(4)再用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
(5)待面团发酵至原来的两倍大,扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
(6)取出面团揉匀排气,分割成均匀的8—10份,揉圆后表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
(7)将小面团按扁,再用擀面杖擀成饼状,所有的面团都如此操作。?
(8)电饼铛刷一层薄油烧热,放入饼胚小火烙制。
(9)如果用平底锅操作,待饼胚一面变成焦黄色后翻面,另一面也烙制成焦黄色取出即可。
怎样做甜青椒
1、甜辣椒2个、猪肉100克、葱3克、盐3克、食用油30克、面酱10克、料酒10克、酱油10克、姜2片。
2、方法:将甜辣椒洗净,再准备一块猪肉和一根大葱。
3、将甜辣椒去掉根部和里面的籽,切成均匀的细条,将肉切成均匀的丝,将葱和姜切成片。
4、先在锅中倒入多一些的油,然后将葱花放入锅中炝出香味。
5、将肉丝放入锅中,用铲子快速翻炒,这样不会粘在一起。
6、先在锅中倒入适量的料酒,增加肉丝的香味。
7、再往锅中加入少许酱油,颜色好看,吃着也香。
8、肉炒出香味后,将甜辣椒丝倒在锅中,翻炒均匀。
9、再往锅里加入少许面酱,酱香味就浓了,更好吃。
10、如果味道不够咸,就再往锅里加入少许盐。
11、将肉丝和甜辣椒丝炒熟炒匀,就可以出锅了,颜色翠绿,香味特浓,非常好吃。
怎样做甜面片
1、首先要把面和好,不能太软,放一会,再揉,揉的越久,面越筋道,然后就可以擀面了。
2、擀好后,切面,可以适当宽些,但不能窄,窄了就没有面片的味道和感觉了。
3、滚水下,水里可加点面不会显得太清汤。
怎样做甜米饭
甜米饭的做法:
1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油;
2、把米洗净,泡两分钟;
3、泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是一比四点一,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟;
4、等待米饭蒸好;
5、找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;
6、码入蜜枣和陈皮(如没有陈皮,临时用橘子皮也可,切成细丝);
7、枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟;
8、到时间后,把碗扣到盘里,轻轻拿掉;
9、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调;
10、把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,不停搅拌;
11、水烧好后,黏稠并呈透明状表示达到效果;
12、把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭即制作完成。
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