黄秋葵怎么做好吃
更新时间: 2024-06-02 07:49:34
黄秋葵怎么做好吃
烹调类别:炒。
味道:鲜香。
材料:黄秋葵300克、培根3根、黄彩椒一个。
做法如下:
1、将秋葵、黄彩椒洗净,培根用水冲洗一下备用。
2、锅里烧开水,放入洗净的秋葵汆烫2分钟。
3、捞出秋葵,过一下凉水后沥干。
4、将秋葵斜切成段,黄彩椒切丝、培根切小块备用。
5、锅里倒入少许植物油,放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微缩出油。
6、加入黄彩椒一起翻炒。
7、加入秋葵同炒约2分钟,可以发现秋葵会出现拉丝的状态,可以加少许清水。
8、加盐调味,出锅。
黄秋葵和秋葵的区别
黄秋葵和秋葵没有区别,它们是同一种植物,只是叫法有所差异。黄秋葵的别名有秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜等,它是一种属于锦葵目、锦葵科、木槿族、秋葵属、咖啡黄葵种的一年生草本植物,生性喜欢较为温暖的气候,广泛分布于热带和亚热带地区。
黄秋葵的功效
1、有益胃肠。黄秋葵里含有大量的果胶和多糖,这两种物质可以促进我们胃肠道蠕动和胃液的分泌,能够保护胃壁、增加食欲、改善便秘和消化不良等;黄秋葵具有保护肝脏功效,所以胃肠不好的人群、有慢性肝炎的人群都可以经常食用黄秋葵!
2、减脂。因黄秋葵的脂肪和热量都很低,还含有丰富的蛋白质和维生素,成为了减肥人群的钟爱食材,减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。
3、美容护肤。黄秋葵中富专含大量的维生素c,具有美白和抗氧化的作用,让我们的皮肤变得白皙细腻有光泽。
黄秋葵有几个品种
根据茎秆高度可分为矮秆型和高秆型;
根据其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种;
根据果实长短又可分为长果品种和短果品种。
主要应用品种:
1、清福:杂一代品种,植株生长势强,茎秆粗壮,株高约1.5米,嫩果5棱,果型端正,长约7厘米,果色浓绿,早熟,定植后36天可采收,结果力强,产量高;
2、五福:杂一代品种,生长势强,株高约1.2到1.5米,嫩果翠绿,光滑,果长8到10厘米,早熟,定植后40天左右开始采收;
3、南洋:杂一代品种,高秆型,株高1.5米以上,生长势强,嫩果5棱,细而长,色淡绿,植株分枝性强,一般有侧枝3、4条,结果力强,早熟,定植后约35天即可采收。
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