怎样蒸螃蟹简单又好吃

怎样蒸螃蟹简单又好吃

1、首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。

2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。

3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。

4、将螃蟹弄死。捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料放入盘中，加少许料酒与生抽。

5、然后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。

6、然后大功告成，放点生抽，味道还是非常鲜美的。

大米磨成面后怎样蒸成馒头

馒头的做法：

材料：大米粉，水。

做法：

将发酵面放入大米粉中，添加水和成面团；放在温度微高的地方静置发酵；面团发酵好后，加入碱和白糖；揉透揉匀后搓成圆状；最后的剩料需要留下作为剂子，以备下次发酵面粉；摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

怎样蒸蛋的方法窍门

蒸蛋前可以在鸡蛋里放一点料酒，让鸡蛋去腥，加水搅拌的时候最好放入温水搅拌，这样可以避免搅拌时出现小气泡，口感也会更加的嫩滑。如果有滤网的话，将蛋液用滤网过滤一下，也能够去除气泡，蒸出来的样子也好看。

鸡蛋一般会有很重的腥味，我们一般在打蛋液的时候只会加一些盐用来调味，但盐并不能去腥，如果放一些料酒的话，就能很好的将鸡蛋中的腥味去除，让鸡蛋的味道更好，就算放凉了也不会有腥味。

搅拌蛋液时最好用温水来搅拌，这样能够避免鸡蛋搅拌时产生气泡和腥味，水和鸡蛋的比例为2：1最好，用温水搅拌会让鸡蛋的口感变得更加的嫩滑爽口，而不会想用凉水搅拌一样腥味较重。

如果家中有滤网的话，可以把鸡蛋搅拌好后用滤网过滤一遍，这样能够将没有搅拌开的蛋清过滤掉，也能去掉小气泡，让鸡蛋蒸出来非常完美。

用格兰仕微波炉怎样蒸腊肉

主料：腊肉300克。

辅料：茶油1勺，干辣椒适量，豆豉适量。

1、准备好腊肉洗干净，切大块放盘子里；

2、放入格兰仕微波炉选择蒸模式，蒸上15分钟即可；

3、将已经蒸好的腊肉切成小块；

4、摆盘撒上葱花和少许酱油即可。