洋葱炒牛肉如何嫩

洋葱炒牛肉如何嫩

食材用料：牛肉400克、洋葱半个、青椒2个、红椒半个、花生油适量、蚝油5克、生抽8克、水淀粉少许、姜10克、大蒜15克、盐4克、郫县豆瓣10克、白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克。

做法：

将牛肉冲洗干净切成片；用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟；洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉；炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用；锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味；依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐；接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟即可起锅装盘。

孜盐洋葱炒牛肉

1、用料：

洋葱1/2个，牛柳200g，孜然5g，老姜1片，生抽15ml，生粉3g，白砂糖5g，蚝油5g，盐3g，油30ml。

2、做法步骤：

（1）准备好原料。

（2）牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（约5ml）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。

（3）炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。

（4）炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入洋葱翻炒，洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅。

洋葱炒牛肉为什么是苦的

可能是下错了材料或是材料变质所致，正常操作的洋葱炒牛肉不会是苦的。

洋葱炒牛肉的做法如下：

材料：洋葱1个、牛肉200克、植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、生抽半汤、匙蚝油5克、鸡蛋清10克、香油5克、生粉5克、孜然2克。

做法：

1、准备好原材料。

2、牛肉切成丝。

3、牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀。

4、洋葱切成小块。

5、姜蒜切成末。

6、锅里放入适量的花生油，烧到

怎么做洋葱炒牛肉好吃

洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，荤素搭配，营养充分。洋葱是价格低廉又好存储的含有多种营养的菜，帮助消化，还预防感冒，建议大家多吃哟。

准备好原材料

牛肉切成丝

牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀

洋葱切成小块

姜蒜切成末

锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用

锅内放油爆香姜蒜末

放入洋葱翻炒至熟

加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘

出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅