朝鲜族名誉世界的饮食文化

朝鲜族名誉世界的饮食文化

朝鲜族文化如一枝独秀，具有鲜明的民族特色。最独特的就是朝鲜族饮食文化，朝鲜族的饮食不仅形式多样，而且美味可口。朝鲜族以能歌善舞享誉国内外，饮食也不逊色。朝鲜族的饮食文化已经流传了上千的历史，下面，就随小编一起去了解一下吧。

朝鲜族过去生活在滨海多山地带，因而在饮食中“山珍”、“海味”占很打大比重。朝鲜族的饮食可分为家常便饭和特制饮食。中国朝鲜族的传统饮食以大米饭为主食，以蔬菜、野菜、海味及畜禽的肉蛋为主要副食。在日常饮食中，以辣、甜、酸为特点的泡菜和各种小菜、汤是必备的。

他们喜食牛肉、鸡肉、海鲜及狗肉，不喜吃油腻的食物。即使在年节和各种庆宴，也多用海味、各种糕点和糖果，很少用油腻的食品。朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。

一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。

咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。

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朝鲜族的民族概况

朝鲜族主要分布在黑、吉、辽三省。其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市，其中吉林省延边朝鲜族自治州多数居民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区的朝鲜族通用汉文。根据2000年第五次全国人口普查统计，朝鲜族人口数为1923842，朝鲜族，又称朝鲜民族、韩民族、韩族、高丽族等，是东亚主要民族之一。

朝鲜族服饰特点

1、朝鲜族传统服饰素净、淡雅，色彩以白色为主，象征纯洁、善良、高尚、神圣，因而朝鲜族素有“白衣民族”之称。

2、民间服饰，朝鲜族传统服饰最大的特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结。男女服饰迥然不同，男人穿裤，女人穿裙。

男装衣短，裤长肥大，加穿坎肩，也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。妇女为短衣长裙，衣的长度刚能遮住乳房，衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结，长裙多有长皱褶，长及脚跟。裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分。

3、传统官服，朝鲜族官服是指过去历代王公贵族的服装，依官位、官职、身分而异，但基本式样大体一致。冕服为其代表，用黑色绸缎做团领，肩部有带色之龙，袖口画有火、华虫、宗彝等图案。裳用红绸缎缝制，裳前有藻、粉米、黼黻的图案。

朝鲜族说韩语吗，朝鲜族语言和韩语的区别

当我们看韩剧的时候会不会都想到它跟朝鲜族有什么关系呢？他们为什么说的是同一种语言呢？是因为地区距离的近还是因为什么呢？本期小编就带你去朝鲜族文化探索一下朝鲜族语言跟韩语的区别。

中国朝鲜族、朝鲜以及韩国说的都是同一种语言。在建立大韩民国之前，这个语言都被统称为朝鲜语。韩国建立以后，韩国国内学术界和民众根据国名以及同朝鲜对峙等政治原因，将该语言的名称改做了“韩国语”。但是朝鲜、中国的朝鲜人以及日本亲朝鲜的朝鲜人则一直保留著“朝鲜语”这个名称。而学术界依照历史习惯，一般以“朝鲜语”作为这种语言的名称。

因为以前交流比较少，所以语言带着自己的特点，但基本上是一种语言，所以我们说的朝鲜语，韩国人是能听懂的。

现在很多朝鲜族都去韩国旅游，留学，也有很多韩国的书籍，韩国的电视剧流进中国市场，所以朝鲜语有像韩国语发展的趋势，很多朝鲜族（延边以外的）说的都是很多标准的韩国话。

语法方面，基本没有区别，在单词的拼写上会有一点区别，还有一些字母会发生变化，这个可能和发音比较轻有关系，在一些词的用法上也有不同，韩国语现在趋向于把英语中的很多外来词都直接用韩国语把发音标出来，变成韩国语中的新词。