牛柳炒香菇怎么做

牛柳炒香菇怎么做

1、一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。

2、青红椒切斜刀，大葱切丝儿。

3、把少许的干辣椒用清水浸泡。

4、香菇洗净，切成薄片。

5、把青红椒略炒一下。

6、锅里留油，再把香菇炒熟备用。

7、再把肉片儿轻轻地滑炒一下，起锅备用。

8、锅里留油，放入香菇，放入豆瓣酱。黄豆酱翻炒均匀。

9、放入肉片翻炒。放入蚝油。

10、青红椒，干辣椒，淋上生抽。起锅前撒上葱丝。鸡精调味即可。

青菜炒香菇的做法

1、首先香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。

2、加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。

3、最后加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。

4、青菜炒香菇咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。

炒香菇酱的制作方法

1、1、材料准备。准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。

2、将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。

3、将洋葱洗净后切成小块状，再将香菇也切成小块。

4、起热锅，锅子里面加入大量的食用油，将干辣椒放进油锅，用中小火慢慢炒，直到油变成红油。

5、接着倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱，继续翻炒。再将香菇和洋葱放进去炒，待到香菇稍微软化之后，加入一汤匙的黄豆酱炒香，撒入葱花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用盐，翻炒几分钟即可。

瘦肉炒香菇的做法

1、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

7、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

8、放入焯好水的香菇，炒匀。

9、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。