黄秋葵怎么吃
更新时间: 2024-06-02 13:06:24
黄秋葵怎么吃
1、所需食材:黄秋葵400g,青椒一个,猪肉20g,大蒜少量,食用油少量,干辣椒少量
2、先把黄秋葵冲洗干净。把最上面的蒂去掉。然后把里面的种子清理掉,如果比较嫩的黄秋葵,可以把种子留下来,但是这个稍微有成熟了,所以全部弄掉了,切法随意。
3、锅洗净烧滚,过油备用。
4、先把少量的瘦肉和青椒大蒜炒熟,然后盛起来备用。
5、接下来,倒入少量食用油,烧滚后,倒入黄秋葵翻炒,用较大的火。
6、如果喜欢吃熟一点的话,可以加小半碗的水,稍微煮一会,但是不可以煮太久,不可以超过五分钟,以免营养流失。
7、再倒入炒好的瘦肉和作料。稍微翻炒一下。喜欢吃辣的话,可以加少量的红辣椒粉末哦,出锅。
黄秋葵里面的籽能吃吗
黄秋葵的籽可以吃。黄秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,黄秋葵一般在脆嫩时采摘食用,这时候的种子还没有完全成长成熟,质地也十分脆嫩,在食用时完全没必要可以清除掉,并且黄秋葵籽含有很多的其他营养物质,食用也有很多的滋补效果,适合食用。
拓展资料:秋葵(拉丁学名:Abelmoschus-esculentus,别名:黄秋葵),锦葵科秋葵属,素有“蔬菜王”之称;原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。
其茎圆柱形,疏生散刺,叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。其花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形,花萼钟形,密被星状短绒毛。其花黄色,内面基部紫色,花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。它喜温暖,怕严寒,耐热力强,对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。
黄秋葵种植
1、黄秋葵喜温暖,怕霜冻,整个生育期应安排在无霜期内,开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培,南北各地多4~6月播种,7~10月收获。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗,待早春晚霜过后,再定植于大田。
2、黄秋葵忌连作,也不能与果菜类接茬,以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。冬前前茬收获后,及时深耕,每公顷撤施腐熟厩肥75000千克,氮磷钾复合肥300千克,混匀耙平作畦。露地栽培方式:行距40厘米,株距12厘米,畦沟宽50厘米。若在田边、道旁、河边单行栽植,株距12厘米,每穴3株,通风透光,便于管理。
黄秋葵的功效5作用
1、减肥:黄秋葵热量低,它的水分是比较高的,脂肪少,当中还含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质,很适合减肥的人食用。
2、解疲乏:黄秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。
3、强抵抗力:黄秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
4、补钙:黄秋葵含钙很多,和鲜奶相当,它的钙吸收率也高,比牛奶还要高,是比较好的补钙的途径。
5、降血糖:黄秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,黄秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。
6、防贫血:黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
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