油炸干豌豆怎么炸才酥

更新时间： 2024-06-02 17:52:55

油炸干豌豆怎么炸才酥

准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。

１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。

2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。

3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。

豌豆怎么焯水保持绿色

焯菜时在水中加两滴油，可以保持绿色。这样可以防止氧化酶破坏叶绿素，让青菜保持鲜亮的颜色。此外，焯烫后的青菜温度比较高，从水中捞出来后与空气中的氧气接触，产生热氧化作用，不但营养素会损失，还容易变色。

豌豆（学名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

豌豆怎么打成粉

先将豌豆洗净后放入水中煮熟，煮熟的豌豆放在太阳下晒干，至少要晒3-4天，使豌豆里面不含水分，然后在把晒干的豌豆放入打磨机内打磨成粉，为了让打的粉更细腻，可以多打磨几遍。

豌豆，是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海、中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。

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