奶油怎么做才算好

奶油怎么做才算好

1、将60g牛奶和两茶匙明胶倒入碗中，用叉子搅拌均匀，并放置5-10分钟。5分钟之后，会注意到它会凝固，像海绵一样。

2、接着将它放入微波炉里加热或者隔水加热，让它慢慢融化，直到成为液体。（大概30秒后，就会融化）

3、加热后，将它放到一边冷却一分钟。这时再准备一个碗，碗中加入冷的全脂牛奶。

4、将冷却好的明胶混合物倒入全脂牛奶中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的全脂牛奶放入冷藏5分钟，因为在冷的情况下好打发。

6、5分钟以后，牛奶变稠，将糖倒入，用自动搅拌棒搅拌至浓稠状态。一般打发到3倍大奶油就做好了。

用淡奶油怎么做椰蓉奶冻

1、准备好所有的材料：纯牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可无，不影响操作），白砂糖适量，椰蓉适量；

2、往锅里倒入牛奶、椰奶、淡奶油，细砂糖，用筷子等工具调拌均匀；

3、一边将吉利丁粉用冷藏过的牛奶泡软并且隔水加热使之溶解；

4、加热调配好的牛奶液至70-80度左右，关火，倒入溶解好的吉利丁粉，调拌均匀后倒入宽一点的容器中。

5、放入冰箱冷藏室5-6小时后即可，这时候的牛奶液已经凝结成奶冻了；

6、用小刀涂刮四壁，倒扣容器，奶冻即可成功脱模。

7、用小刀切成小块状后，洒上椰蓉，摆盘。

泡芙中的奶油怎么做

要制作泡芙中的奶油的话，我们要先购买一盒淡奶油并把它放入冰箱里冷藏，然后把它倒入无水无油的容器倒中并垫一盆冰水，先用低速档打发一会淡奶油再转高速挡，等奶油有清晰的纹路并能形成小尖尖之后奶油就做好了。

想要制作泡芙里的奶油非常的简单，我们只需要先在超市购买一盒淡奶油，再把它放入冰箱中冷藏一天，然后我们就可以开始制作泡芙里的奶油了。

首先，我们要准备一个无水无油的容器，然后把它放在一盆冰水中，再往容器里面倒入适量的淡奶油。接着打开打蛋器，先用低速档将淡奶油打发一会再转高速档。

等到淡奶油凝固成奶油，并且能形成清晰的纹路还能在提起打蛋器之后在打蛋器上留下小尖尖之后，奶油就做好了。最后，我们就只需要把奶油挤入烤好的泡芙中即可。