柚子圆的好吃还是尖的好吃 柚子是圆的还是尖的好吃

导语：有些朋友在买柚子的时候，会看一下颜色，一般而言，成熟的柚子颜色发黄，未成熟的柚子颜色发青。那么，柚子圆的好吃还是尖的好吃？柚子是圆的还是尖的好吃？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

柚子圆的好吃还是尖的好吃

尖的好吃。

平时买柚子的时候，人们普遍都喜欢看外皮，看色泽，确实色泽比较好一点的柚子，可能会比较好吃一点点，可光靠柚子皮是没有办法判断这个柚子到底好不好的，最重要的其实还要从形态上来分辨。一般尖头的柚子皮可能会比较厚，里面的肉会比较结实。而圆头的柚子皮会比较薄，里面的肉也会比较的饱满，但这种圆头的柚子肉会更加青涩一点。

因此在挑选柚子的时候，建议大家选择尖头柚子，因为今天这种柚子是比较成熟的，它的皮非常的厚，它的个头也会比较大，所以它的果肉也会更加清甜一些。而圆头的柚子普遍比较小，它的皮薄，但是肉却没有那么的紧致好吃，相反吃起来会更加青涩，因为它的成长周期还没到，还没有完全成熟。因此在挑选柚子的时候，最好是选择尖头柚子，而不是圆头柚子。

除了从外形上判断之外，建议大家还从柚子的表皮上判断。一般一眼看上去表皮比较光滑的，可能就是刚刚摘下来不久的柚子。而表皮比较粗糙甚至表皮开始萎缩的柚子，基本上就是已经摘下来放了很久的，这种柚子它的口感没有新鲜柚子那么好，而且水分流失得比较大，吃起来可能会比较干，没有新鲜柚子那么的清甜。大家以后在挑选柚子的时候也记得要注意看柚子的表皮，如果表皮上面有比较明显的萎缩痕迹的话，那就一定不要选。

柚子怎么吃

做法1：柚子烧排骨

准备食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少许，葱花适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，冰糖25克，老抽少许，蚝油1汤匙

具体做法如下：将排骨焯水后捞出控水，再起锅加油烧热，然后将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后放入排骨，炒上糖色，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，翻炒上色，再加入没过排骨的清水，加入柚子肉，然后盖上锅盖，大火煮开后，转成小火焖煮40分钟，40分钟后大火收汁，等到汤汁浓稠时撒入白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

做法2：蜂蜜柚子茶

准备食材如下：3斤柚子1个，冰糖200克，蜂蜜适量，清水1杯

具体做法如下：柚子放进温水盆里浸泡十分钟，撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净，用削皮刀把柚子皮薄薄地削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分，把刮下来的柚子皮切成丝，切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟去除苦味，焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时，柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留果肉，并掰成小块，掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水，放入浸泡过的柚子皮。大火烧沸，转小火。煮大概45分钟，已经快没有汤汁了，这时柚子和柚子丝都呈透明状了，关火直接装入沸水煮过的瓶子中。晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。

做法3：柚子糖

准备食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升

具体做法如下：柚子皮50克去芯切丝，将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸转小火熬至浓稠即可！

做法4：柚子炒饭

准备食材如下：剩饭1汤碗，虾仁20个，红心柚3瓣，鸡蛋2个，葱花适量，食盐1茶匙

具体做法如下：将柚子取肉，掰散备用！再将虾仁焯水备用，接着起锅加油烧热，将鸡蛋打入锅中，快速滑熟，滑散，然后将剩饭倒入锅中，压碎，跟鸡蛋翻炒均匀，然后倒入虾仁，倒入柚子，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，出锅前撒入葱花，翻炒两下即可

做法5：柚子炒虾仁

准备食材如下：虾仁300克，柚子肉1瓣，生姜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：将虾仁焯水然后捞出备用，再起锅，放入姜丝，小火炒香，再放入柚子肉，翻炒均匀，然后加入半碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，转成小火煮5分钟，将柚子的酸味煮出来，再倒入虾仁，加入水淀粉，大火翻炒收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘！