您的位置：天气预报查询一周

食品留样的要求有哪些

更新时间： 2024-05-18 17:06:38

食品留样的要求有：

1、大型宴会的重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中；

3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染；

4、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好或加盖，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内；

6、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查；

7、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉；

8、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

标签： 食品 要求 哪些

食品留样的要求有哪些 相关文章

其他相关资讯
其他相关资讯
天气预报导航
最近关注城市
最新天气资讯

天气预报查询一周-www.15tqw.com 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考，如果您对本站有任何建议或意见，或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
闽ICP备18026954号-24