萝卜粄的由来
更新时间: 2024-06-02 07:20:16
1、萝卜粄(bǎn),据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民,以馍、饺子、面条等面食为主,南迁后限于稻作环境,改成食米,便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情,于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。
2、萝卜粄的做法:萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白胡椒加进去调味。以上都翻炒均匀后,盛起来备用做馅料。粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,加入清水,搅拌均匀,和成不能流动的面糊即成。蒸屉里,铺上洗干净的芭蕉叶,把面团放上去,大火蒸个20分钟。面团趁热取出,反复揉搓。趁热分成小剂子,包上馅料,置于洗干净的树菠萝叶子上。上炉蒸20分钟就成了。
其他相关资讯
- 南平天气预报:武夷山市气象台发布雷电...
- 河源天气预报:东源县气象台发布暴雨橙...
- 梅州天气预报:丰顺县气象台发布暴雨黄...
- 泉州天气预报:安溪县气象台发布雷电黄...
- 惠州天气预报:博罗县气象台解除暴雨橙...
- 黄道吉日2024年8月份查询
- 老黄历2024年8月适合动土修造黄道...
- 8月装修厨房最吉利的日子
- 2024年8月装修屋顶最吉利的日子
- 黄道吉日2024年8月最佳时间
- 8月装修动工好日子查询2024吉日
- 2024年8月装修开工最吉利的日子
- 2024年8月装修房子开工最旺日子老...
- 六月适合领证日子
- 农历六月结婚领证黄道吉日一览表
- 六月份结婚登记吉日一览表2024年
- 2024年六月领结婚证最旺日子老黄历
- 登记结婚证吉日2024年六月哪天合适...
- 2024年五月最佳乔迁日期2024年...
- 2024年五月乔迁新居的好日子查询2...
其他相关资讯
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>