厦门有哪些土特产,吃完一轮美上天了
更新时间: 2024-05-19 05:29:10
厦门是个美丽的城市,来厦门旅游的人都会赞叹厦门是个环境干净且整体节奏悠闲,特别适合居住的一个城市。厦门除了环境好之外,特产也有很多。那么,跟随小编一起来厦门小吃看看厦门有哪些土特产?来厦门旅游记得不要忘了哦!
1、古厝鱼松
古厝甜头的鱼松,一直以“健康,不含防腐剂、人工色素与香精”的口碑闻名于中外,其精湛的台湾澎湖工艺、制作工艺考究,产品养生宜人。古厝鱼松分为虾松、鳕鱼松、桂花鱼松、墨鱼松、旗鱼松等种类。
2、沙茶面
沙茶面是印尼着名的面类小吃,而中国的沙茶面发源于福建,其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的大骨,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生酱等制成。
3、海蛎煎
蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统面点,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
4、土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是泉州民族英雄郑成功。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
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