兰州十大特色名小吃排行榜
更新时间: 2024-05-15 04:48:54
1、兰州手抓羊肉——选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的羯羊,当天宰,当天煮,调料上乘,搭配适宜,火候得当,成品味醇可口,肥而不腻。
2、兰州清汤牛肉面——是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。以汤镜者清,肉烂者香,面细者精,赢得消费者好评。
3、兰州酿皮子——是一种面粉做的独特面食,特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳,其色悦目,香味诱人。
4、兰州糜面疙瘩——主要原料是以糜面、猪油等制作而成,也是兰州特色风味小吃。其油性大,黏度高,甘甜味长。
5、兰州灰豆子——用麻色豌豆制成的独特食品,是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食用碱,再用小火熬,适当时加入红枣。
6、牛奶鸡蛋醪糟——制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等,吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。
7、热冬果——即把冬果梨做成汤水甜食,是将梨尾剖开掏出果核,放入红枣、蜂蜜、冰糖、花椒,再加入清水加姜片炖煮到烂熟,酸甜爽口。
8、兰州羊杂碎——是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制而成,也是兰州地区常见的传统风味清真小吃。
9、甜醅子——用大米或者糯米酿造,剩下的酒酿往往已经成了糟,而甜醅子不同,发酵过的燕麦、青稞颗粒分明,芬芳耐嚼。
10、兰州浆水面——是以浆水做汤汁的一种面条,面条擀得薄,切得细,出锅沥水,将面在凉开水盆中漂冷,捞入碗里,浇上浆水即可。
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