麦芯粉与中筋面粉的区别是什么
更新时间: 2024-06-03 07:29:07
这两者的区别在于中筋面粉由小麦制成,麦芯粉是取小麦中心部位的胚乳制成。然后麦芯粉的蛋白质含量比中筋面粉高,且中筋面粉为乳白色,质地半松散,麦芯粉颜色洁白,粉质细腻。
首先,虽然麦芯粉和中筋面粉都是由小麦制作出来的面粉,但是麦芯粉是取小麦中心部位的胚乳而制成的面粉,而中筋面粉在原材料的选择上没有麦芯粉这个讲究。
其次从蛋白质含量上来说,麦芯粉的蛋白质含量比较接近高筋面粉,因此它的蛋白质含量要比中筋面粉要一点,因此它的筋力、延伸性都要更好,经常用于高级面点的制作。
再就是这两者的颜色上也有细微的差别,中筋面粉的颜色比较偏向乳白色,且质地半松散,而麦芯粉的颜色则相对洁白一点,粉质也比较细腻。
其他相关资讯
- 随州今日天气阴转多云2024年6月8...
- 荆门今日天气多云荆门2024年6月8...
- 杭州今日天气中到大雨转小雨杭州202...
- 湖州今日天气小雨转阴湖州2024年6...
- 嘉兴今日天气小到中雨转小雨2024年...
- 宁波今日天气中到大雨转小雨2024年...
- 绍兴今日天气中到大雨转小雨2024年...
- 台州今日天气中到大雨转小到中雨202...
- 温州今日天气中到大雨转小到中雨202...
- 丽水今日天气小到中雨2024年6月8...
- 金华今日天气中到大雨转小雨金华202...
- 衢州今日天气中到大雨转小雨衢州202...
- 舟山今日天气中雨转小到中雨舟山202...
- 合肥今日天气多云转晴2024年6月8...
- 蚌埠今日天气多云转晴蚌埠2024年6...
- 芜湖今日天气小雨转多云芜湖2024年...
- 淮南今日天气多云转晴淮南2024年6...
- 马鞍山今日天气小雨转多云2024年6...
- 安庆今日天气小雨转多云2024年6月...
- 宿州今日天气多云转晴宿州2024年6...
其他相关资讯
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>