高筋粉可以做馒头包子吗
更新时间: 2024-06-02 14:09:55
高筋粉是可以做馒头包子的,但是这种面粉的筋力比较高,不容易揉开,蒸出来的馒头也会容易缩,对操作的要求比较大,建议最好还是不要用高筋面粉,一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些,这样会非常蓬松,口感也比较好。
用什么面粉制作包子
馒头、包子在我国北方是餐桌上的主食,不管是早餐、中餐或者是晚餐都比较常见,而现在在很多地区都有早餐吃馒头的习惯,在制作馒头的时候,主要的材料就是面粉,但是具体是用什么面粉呢?
有人会选择使用高筋面粉,高筋面粉确实是可以用来制作馒头包子等面食,但是这种面粉筋力较高,不容易揉开,蒸出来的馒头也比较容易缩,对操作的要求较高,所以建议最好还是不要使用高筋面粉。
做馒头包子还是用中筋面粉会比较好一些,用中筋面粉制作的包子或者是馒头,都会非常的蓬松,看起来显大,且吃起来也会比较有嚼劲,高筋面粉相对起来更适合制作面条、饺子等食物,比较耐煮。
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