烧芸豆是哪里的菜
更新时间: 2024-06-18 06:23:49
烧芸豆是东北的一道菜品,是一道简单的中式家常菜,主要食材是芸豆和猪肉,调料有生抽、老抽和五香粉等,通常通过炖煮或者煸炒的方式做成。芸豆,又称扁豆、四季豆,南北方都比较常见,它含有丰富的蛋白质、脂肪等,具有丰富的营养价值,深受大众喜爱。
烧芸豆是什么地方的食物
烧芸豆是东北一道比较受欢迎的家常菜,因其食材简单易得,便于操作,成本不高等。芸豆在我国的南北方都有普遍种植,因南北差异,北方叫芸豆,而南方叫四季豆。
烧芸豆的步骤如下:1.先将芸豆和猪肉洗净,猪肉切片;2.锅内烧油,放入花椒、大料炒香后,放入猪肉炒至变色捞出;3.油中加入糖炒出汤色,加入葱姜蒜、芸豆和其他调料后,炒至芸豆变色;4.加入清水,大火烧开,小火炖煮即可。
芸豆的营养价值很高,它可以补钙,它含有的蛋白质、钙、维生素B等都很丰富,它还含有膳食纤维,可以帮助人体消化,肠道蠕动。
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