氢化植物油是不是反式脂肪酸
更新时间: 2024-05-18 13:05:28
氢化植物油不等于反式脂肪酸,植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。植物油氢化技术早在20世纪70年代就开始商业应用,起初是替代“不健康”的猪油作为“起酥油”。
氢化植物油含有反式脂肪,但不能说就是反式脂肪,研究表明氢化油脂中反式脂肪含量一般为5-45%,最高为65%。我国常用的氢化油脂反式脂肪酸含量在12%左右。
在人工催化加氢之后,植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸,而其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构,产生非天然的“反式脂肪酸”。
氢化植物油脂主要应用于焙烤食品和糖果行业,也可应用在饮料、冰激凌、煎炸等其他一些食品领域,通常出现在面包、蛋糕、代可可脂巧克力等食品的夹心、涂层或面饼中。
其他相关资讯
- 东方天气预报:东方市气象台发布雷电黄...
- 甘南州天气预报:舟曲县气象台发布雷电...
- 濮阳天气预报:南乐县气象台发布高温橙...
- 鄂尔多斯天气预报:杭锦旗气象台发布大...
- 哈尔滨天气预报:海城市气象台发布大风...
- 哈尔滨天气预报:巴彦县气象台解除大风...
- 大兴安岭天气预报:塔河县气象台解除大...
- 能给孩子单独买成人机票吗,能不能正常...
- 五指山天气预报:琼中县气象台发布雷电...
- 五指山天气预报:昌江县气象台发布雷电...
- 五指山天气预报:五指山市气象台发布雷...
- 安顺天气预报:西秀区气象台解除大雾橙...
- 濮阳天气预报:范县气象台发布高温橙色...
- 思茅天气预报:澜沧拉祜族自治县气象台...
- 思茅天气预报:西盟佤族自治县气象台解...
- 思茅天气预报:抚远市气象台发布大风黄...
- 鄂尔多斯天气预报:鄂尔多斯市气象台发...
- 乐东县气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ级/...
- 白沙县气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ级/...
- 濮阳天气预报:德江县气象台解除大雾黄...
其他相关资讯
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强
天气资讯
更多 >>