红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
更新时间: 2024-05-18 13:49:56
红葡萄酒和干红葡萄酒的区别是含糖量不同,干红葡萄酒是红葡萄酒的一种,含糖量很低,几乎不含糖,喝起来没有甜味。红葡萄酒除了干红,还有半干红、半甜红和甜红葡萄酒。
红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄,酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝不可使用人工合成的色素。
干红葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造,也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造,无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程,而是用果汁单独进行发酵。
从口感上来说,干红葡萄酒的口感是有涩味,不甜的,而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的,比较容易入口。
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