油泼面来历
更新时间: 2024-06-01 14:43:51
中国人特别爱吃面食,尤其是北方地区,每个城市都有属于自己的特色面食。那么大家知道油泼面吗?相信爱吃面食的人肯定不陌生。今天就要带大家一起去深入认识一下美味的油泼面,了解一下油泼面来历和特点,以后吃油泼面也能知道它的起源了。
一、油泼面来历
油泼面是陕西当地的特色美食,据说距今有三千多年的历史了。其实油泼面早在秦汉时期就有,但是那时候还不叫油泼面,而是叫汤饼。那时候的面主要讲究的是筋道。后来到了宋元时代,油泼面又叫做了水滑面,在筋道的基础上,讲究的是滑。后来到了清代,油泼面又升级了,不仅要求筋道爽滑,还要求油亮。加上当时辣椒已经传入我国,最后就形成了现在大家所吃的油泼面,这就是油泼面的来历。
二、油泼面的特点有哪些
1.口感好
之所以油泼面在陕西地区受欢迎,甚至能够走向全国各地,主要是跟它的口感有关。很多地方的面条都是软烂的,煮的时间久了还会坨而油泼面是整根的面条,所以吃上去的口感是又筋道又爽滑,而且油亮,口感是很不错的。因此陕西当地人特别爱吃油泼面,包括来陕西的外地游客也是赞不绝口。
2.口味正
传统陕西的油泼面,没有过多的食材去掩盖,就是一些青菜,有些肉末,搭配胡椒面,还有一些葱花等,泼上热油,所以口味是相当纯正的,既可以吃到食材的鲜美,又可以吃到面条的滑香,还能品尝到油辣子的香辣,真是味道那叫一个绝。
3.无汤
南方或者北方的面条,很多都是带有汤汁的。但是油泼面是没有汤汁的,是将面条煮后,稍微放凉之后,就直接泼油搅拌即可。所以吃着特别的香,特别有嚼劲,而且也不会坨。
对于油泼面,今天跟大家简单介绍到这里。喜欢吃面食的小伙伴,此时此刻一定是馋到不行了吧。如果大家有机会来到陕西的话,一定不能错过的就是油泼面了。一碗油泼面吃下去,不仅肚子能吃饱,而且回味无穷,这也是油泼面享誉全国的原因所在。
- 吴忠天气预报:盐池县气象台发布大风蓝...
- 西双版纳天气预报:勐海县气象台发布雷...
- 甘孜天气预报:石渠县气象台发布雷电黄...
- 红寺堡区气象台发布大风蓝色预警[IV...
- 吴忠天气预报:同心县气象台发布大风蓝...
- 梅州天气预报:龙岩市永定区气象台发布...
- 梅州天气预报:丰顺县气象台发布暴雨黄...
- 梅州天气预报:庐山气象台解除大风蓝色...
- 吴忠天气预报:青铜峡市气象台发布大风...
- 辽阳天气预报:辽阳县气象台发布雷电黄...
- 南平天气预报:邵武市气象台发布暴雨蓝...
- 思茅天气预报:墨江哈尼族自治县气象台...
- 南平天气预报:浦城县气象台发布暴雨蓝...
- 丽水天气预报:龙泉市气象台发布暴雨橙...
- 鞍山天气预报:鞍山市气象台发布雷电黄...
- 通辽天气预报:内蒙古通辽市科尔沁左翼...
- 通辽天气预报:余江区气象台解除暴雨蓝...
- 南平天气预报:政和县气象台发布雷电黄...
- 甘孜天气预报:甘孜县气象台发布雷电黄...
- 抚顺天气预报:新宾县气象台发布雷电黄...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱