炸蘑菇的三种家常做法 金黄酥脆比肉还香
更新时间: 2024-05-19 21:24:44
蘑菇是一种大家都喜欢吃的鲜美食谱,特别适合做汤菜,我们通常用蘑菇做汤,味道更加的鲜美可口,也可以用蘑菇来炒菜,配合其他菜一起炒着吃,也比较适合。但我们今天要说的是另一种吃法,炸蘑菇。下面我们就跟随小编为大家介绍炸蘑菇的家常做法。
炸蘑菇的家常做法
炸蘑菇做法一、
原料:白玉菇海鲜菇蟹味菇平菇:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:适量白胡椒:适量
做法步骤:
1、鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀。
2、平菇去掉根部,清洗之后,入开水中轻微焯一下。
3、捞出过凉,挤干水分,大块的蘑菇手撕成小块。
4、蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开。
5、中火炸至秒皮硬,捞起控油。
6、待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐,趁热食用。
炸蘑菇做法二、
原料:蘑菇、鸡蛋、面粉、泡打粉、清水、淀粉、食盐、椒盐
做法步骤:
1、蘑菇洗净后撕成长条,攥干水分,将蘑菇捞出后用热水焯一下,时间不用太长,三十秒左右就可以了。这一步看似无关紧要,其实这一步也很重要,焯水后的蘑菇,炸熟了以后不会有生蘑菇的气味。紧接着蘑菇要挤干水分,越干越好,那样炸出来的蘑菇才会更酥脆爽口。
2、面粉四大勺,淀粉两大勺,泡打粉少许,鸡蛋一个,水适量,加食盐和鸡精调成面糊。
3、蘑菇裹上蛋糊下油锅炸至六七成熟。
4、捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色。
5、炸好的蘑菇金黄酥脆,装入平盘就可以享用了。
炸蘑菇做法三、
原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐
制法:
1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状;
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味;
3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色;
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
炸蘑菇的三种家常做法 金黄酥脆比肉还香 相关文章
- 滨州天气预报:博兴县气象台发布雷雨大...
- 大连天气预报:旅顺口区气象局发布大雾...
- 果洛天气预报:班玛县气象台解除雷电黄...
- 塔城天气预报:乌苏市气象台发布雷电黄...
- 楚雄天气预报:双柏县气象台发布雷电黄...
- 玉树天气预报:囊谦县气象台解除雷电黄...
- 玉树天气预报:治多县气象台解除雷电黄...
- 漯河天气预报:临颍县气象台解除雷暴大...
- 榆林天气预报:海南省气象台发布海上雷...
- 榆林天气预报:长兴岛气象局发布大风蓝...
- 榆林天气预报:绥德县气象台解除雷雨大...
- 临夏州天气预报:永靖县气象台解除雷雨...
- 保定天气预报:高阳县气象台更新雷电黄...
- 温州天气预报:平阳县气象台发布大雾黄...
- 绵阳天气预报:梓潼县气象台解除大风蓝...
- 石家庄天气预报:赞皇县气象台发布暴雨...
- 沧州天气预报:沧县气象台发布雷电黄色...
- 昭通天气预报:鲁甸县气象台解除雷电黄...
- 邢台天气预报:思南县气象台发布暴雨黄...
- 邢台天气预报:宁晋县气象台发布冰雹橙...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱