雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

Ⅰ：雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

随着冬季的到来，越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球，本以为很简单，但是很多人在制作途中都因为雪球山楂成了拔丝山楂失败了，于是雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事成了很多人都有的情况，下面小编就和大家一起看看雪球山楂拉丝了怎么办。

雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

雪球山楂做成了拔丝山楂是时下人们自己制作该零食的时候遇到的情况，而之所以出现这种情况除了白砂糖（冰糖）与水的比例不对以及熬糖的时间过长或过短的原因外，极有可能是温度没掌握好，就以往的经验糖浆熬好后必须迅速降温，才能翻砂如霜。

雪球山楂拉丝了怎么办

雪球山楂拉丝了是很多新手在做这款零食的时候都有的经历，小编也是一样的，由于这多是操作不当引起的。所以出现了这种情况最佳的解决办法就是将其丢掉或制成山楂水喝，其他的并没什么办法。另外再吃山楂雪球的时候要注意，山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

怎样才能做出似霜甜爽的山楂雪球

1、准备原材料山楂500克，白糖100克，水100克。山楂蒸一下备用。

2、取一干净的锅，对于初学者来说不放油看火候比较容易，所以只放水就可以了，然后放糖，化糖一般根据大泡变小泡，小泡变稠（这时水都熬完了，糖开始反应），猛一变白色，制作雪球山楂的火候就到了，关火，把山楂倒锅里，用铲子翻直到糖均匀粘在山楂上面，倒入盘中冷却越凉透颜色越白。

Ⅱ：请问怎样才能做出美味的土豆泥

材料：土豆一个、火腿肉两片、葱、盐、黑胡椒、麻油。

步骤：

1、把土豆切块，放入锅里，锅里放水，大火五分钟左右就可以煮烂了；

2、 把土豆块压碎。均匀细腻；

3、 葱切成葱花，火腿肉切粒 备用；

4、 将火腿肉粒和葱花倒入拌好的土豆泥里，撒上适量黑胡椒粉和盐。滴一两滴麻油调香味，搅拌均匀即可。

Ⅲ：怎样才能做出最松软的蛋糕

食材：

鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖60克，低筋面粉90克，食用油25毫升。

步骤：

1、准备两个干净没有水的碗，操作过程手也不能沾水；

2、用蛋白分离器把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离好，并分别盛于两个碗内；

3、在蛋白里先加入白糖40克，用筷子开始打蛋白，把碗倾斜，让筷子最大限度地接触蛋白，打成都是泡泡时再加20克糖，然后继续打一直打成硬性发泡，也就是把碗倒过来时蛋白不会掉下，一般需要大约二十分钟完成（如果使用打蛋器打发蛋白效果更佳，只需五到十分钟即可）；

4、在蛋黄里加入低筋面粉、牛奶和食用油，用筷子全部一起搅拌均匀呈糊状；

5、用勺子把打好的蛋白挖一半到蛋黄的碗里，上下搅拌均匀，然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀，注意不能打圈，也不能用筷子，否则蛋糕不易发起；

6、最后把搅拌好的淡黄色糊状倒入蛋糕模具内，放入预热到180度的烤箱烤制约30分钟，表面呈金黄色即可。

Ⅳ：怎样才能做出像麦当劳那样的鸡翅

材料：鸡翅，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，葱。

做法：

1、将鸡翅切几个口子，最好深可及骨，不过注意保持鸡翅的完整。

2、豁了口子以后在鸡翅的周围均匀的涂上酱油、盐、葱花，喜欢吃芥末和辣椒的可以适量放些。腌制15分钟。

3、将鸡蛋打到碗里，然后加入淀粉搅拌、翻打5到10分钟，然后加入面粉和盐，继续翻打，翻打5分钟左右即可。

4、烧上油，就可以开始给鸡翅挂糊了。

5、把鸡翅拿到面糊里滚动，尽量多沾些面糊，所以面糊要弄的稠一些，能不加水就不

Ⅴ：怎样才能做出好豆腐

1、泡豆。选用豆脐色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净，浸泡。

2、磨浆。一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨共2到3次，尽可能提高大豆蛋白的抽提率。

3、煮浆。把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气将浆煮至60到70摄氏度时放人约百分之零点三的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后，保持3到5分钟把浆煮透。

4、冷却。把煮好的浆进行冷却，降温至35摄氏度以下。

5、点脂。先将β葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中，缓慢调拌均匀。

6、成型。将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。在80到85摄氏度之间保温20分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动，应静置一段时间让其自然冷却。