如何吃得健康又减肥？

（1）如何吃得健康又减肥？

餐前吃零食可防止饱食 为防止一次性进餐过多，可在进餐前一两个小时吃些零食，这能减轻饥饿感，避免吃饭时暴饮暴食。这时可以选择的零食包括豆制品(如转炉烤黄豆或黑豆、笋豆、豆干等)、一小把坚果(如花生、核桃、大杏仁等)、新鲜水果(如苹果、奇异果、草莓、火龙果等)、脱水的红薯干、紫芋干、无糖纤维素饼干等。但不宜吃榴莲、龙眼、荔枝等含糖量大的水果。

先吃蔬果后吃肉 吃饭时的顺序对于控制体重也很重要，要先吃蔬菜、水果，然后再吃主食、蛋白质类食物。吃饭要细嚼慢咽，进餐时要有间歇，这样容易有饱腹感。另外，餐饭后半小时左右可以饮茶，有助于脂肪的溶解、排泄。首选是铁观音、乌龙茶、大红袍等。还可以喝些中药茶，如取玫瑰花、荷叶、泽兰、苍术各适量，开水泡饮。有高脂血症、高血压者，可在喝茶时加入决明子等;食欲亢进，怕热口渴的人，可加茵陈、淡竹叶;工作压力较大、情绪低落、易疲劳者，可加入合欢花、薄荷等。

吃肉最好只吃瘦肉 人体需要的8种必需氨基酸主要存在于动物蛋白中，因此饮食中要有适量的肉。但吃肉有几个原则：吃鱼、禽、肉、蛋等每天加起来总量要控制在125-200克。无论是红肉还是白肉，最好都只吃其中的瘦肉，不吃油脂成分。而在烹饪方法上，以蒸煮滑熘的方式最好，避免高温烹饪。尤其是禽肉、鱼肉等白肉在油炸后会产生毒素，对人体造成伤害。

豆制品增加饱腹感 大豆制品不含糖、脂肪，富含粗纤维，可增加饱腹感，刺激肠蠕动，通便。而且所含的维生素B2、维生素B6及烟酸，是体内脂肪转化成能量所需的，如果缺少，就会使体内脂肪积蓄以致肥胖。但豆制品在烹饪方法上要注意不宜过油。另外，煎炸烤制会使蛋白变性，产生有害物质。最好采取蒸、煮法，不宜放色素、香精、味精、糖、盐、淀粉、膨化剂等过多添加剂。

（2）怎样炸油条方法和步骤

面粉加鸡蛋，酵母，蓬松剂用温水活成软面，盖保鲜膜醒发。

醒至两倍大放冰箱冷藏半小时，拿出。

案板上抹油，面擀开，切成宽条。

两个放在一起，用刀背按一下。

稍微拧一下。

油热后炸至油条发黄。

搭配豆浆一起更美味。

（3）海带豆腐减肥汤，健康又无脂肪

减肥的时候，就应该知道，并不是吃了自己定制的东西就可以真的那么快的瘦下来。其实有时候在生活中多吃点能够减肥又美味的东西，也是一种很健康的减肥方式，本期减肥饮食，一起来看看海带豆腐减肥汤。

食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

温馨提示

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收！

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情！

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

注意事项

1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

（4）健康又营养的休闲零食有哪些

健康又营养的休闲零食有很多，包括坚果类、水果干类、膨化油炸类等。

1、葵花籽，有提高人脑记忆力等功效；

2、地瓜干，由地瓜蒸熟加工成，内含地瓜的原有成分。有减肥，延缓衰老的功效；

3、葡萄干，内含丰富的维生素。有补血补气，增强身体免疫力的功效；

4、玉米花，玉米加工而成，富含纤维素。有促进胃肠蠕动、排除体内毒素、延缓衰老的功效；

5、牛肉干、烤鱼片等富含蛋白质、铁、锌等，适食有肌肤红润的功效；

6、无花果，有增加血液的流动使大脑供血量充分，提升精神状态的功效。