葡萄的功效与作用
更新时间: 2024-05-18 14:36:04
1)葡萄的功效与作用
1、生津消食:在高温天气下,人体代谢、内分泌、体温调节功能失调时,吃葡萄,能够生津止咳,健胃消食,有效缓解口干舌燥,食欲不振的情况。
2、缓解疲劳:葡萄中含有钾、镁、钙等矿物质,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,能够有效维持人体离子平衡,常吃葡萄能够有效缓解神经衰弱,过度疲劳等症。
3、补血益气:葡萄含糖分较多,其中的糖分主要是葡萄糖,容易被人体吸收,经常食用能明显缓解气血虚弱。
4、预防血栓:葡萄能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
5、预防衰老:紫葡萄中含有大量的花青素和类黄酮,能对抗清除体内自由基的功能,具有显著的防衰老作用。
葡萄:
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果,生食或制葡萄干,并酿酒,酿酒后的酒脚可提酒石酸,根和藤药用能止呕。
2)中国葡萄的主要产地
中国葡萄生产正在朝着区域化、基地化、良种化的方向发展,全国形成了吉林通化、渤海湾产地、怀涿盆地、清徐产地、宁夏银川、甘肃武威、新疆吐鲁番、新疆石河子、云南弥勒以及黄河故道等著名产区。各产区葡萄各有特色,所产葡萄酒特点迵异。
3)100克葡萄的热量
1、葡萄热量:43大卡/100g。
2、大多数人对葡萄有一个误区,认为葡萄是甜的东西,热量肯定是非常高的,认为减肥期间最好不要吃葡萄,其实这种说法完全是不科学的,100克葡萄真正的热量只有43大卡,因此葡萄是不会引起人身体发胖,减肥的人也是可以吃葡萄的,而且葡萄中的营养是很丰富的,经常吃对身体是有滋补作用的。
4)鲜葡萄的保存方法
1、新买来的葡萄不要洗,葡萄表层有天然的保护,如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的,防止污染其他的,但是不要去去蒂,因为去蒂后,会导致葡萄的果然裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化。 然后用保鲜膜密封起来,可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。
2、有冰箱的可以放到冰箱中,没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。
3、葡萄要吃的时候才洗,洗了之后容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。
4、也可以直接用保鲜膜密封起来,杜绝大量空气减缓氧化的速度。
5、如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高,零度左右就可以。
6、要吃时,将葡萄用剪刀一个一个剪下,留一点蒂.防止脏水渗进葡萄肉里.然后在盆里接上清水放适量的面粉,搅匀,把剪好的葡萄粒放进面水中均匀搅拌,然后用清水反复冲洗干净,这样洗出来的葡萄十分干净,又没有洗洁精等残留。
7、不要洗太长时间,如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。
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