快递回来的大闸蟹怎么保存

(1)快递回来的大闸蟹怎么保存

1、可以将绑好的大闸蟹放在盆中，然后放一层浅水，水不要太深，会影响大闸蟹的呼吸，也能在盆中方式润的水草或是菜叶，只要能保持盆中的湿润环境即可，

2、也可以冷藏保存，将绑好的大闸蟹放在盒子里面，用湿毛巾盖上，然后放入冷藏室中保存，这样也能在一定程度上延长大闸蟹的保存时间，但是一般建议快递来的大闸蟹尽快吃完，毕竟大闸蟹已经在运输了一段时间，尽快吃是最好的。

(2)大闸蟹怎么烧

配料：大闸蟹两只，面包糠适量，小米椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，面粉适量，盐适量，白酒适量，黑胡椒适量。

做法：

1、螃蟹两只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。

2、小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。

3、将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。

4、炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。

5、翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。

6、锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。

7、放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。

8、放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀。

9、撒上葱段和小米椒翻炒。

10、出锅前研磨一点黑胡椒碎拌匀即可。

(3)阳澄湖大闸蟹怎么蒸

蒸阳澄湖大闸蟹一定要用冷水，煮熟以后才可以松绑，蒸蟹的时间不宜过长，水沸腾后再过8分钟，就可以出炉。

1、蒸蟹一定要用冷水，而且大闸蟹只有在煮熟以后才可以松绑，这两点中任何一点疏漏，都会影响到蟹肉的紧致鲜美。

2、在蒸蟹前将紫苏放入一个小沙袋中扎好，在放入大闸蟹的同时放入锅中。紫苏的加入可以使大闸蟹更加鲜香，而且可以去腥去寒。如家中没有紫苏，也可以用啤酒代替。

3、蒸蟹的时间不宜过长，水沸腾后再过8分钟，就可以出炉，家里的煤气灶火头比较小，最多10分钟，时间太长肉质会“缩掉”。

4、出笼的动作也有讲究，将蟹肚要朝上捞起，这是为了防止蟹黄流散。

(4)阳澄湖大闸蟹怎么保存

将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时喷水，保证环境的湿度，室温要在15~25℃之间，这种可以存活3~5天。也可直接放在浴缸中活养，在浴缸内放1~3cm厚的水，保证大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天。

拓展资料：阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物。