萝卜丝炒肉

(一)萝卜丝炒肉

1、准备食材，洗干净备用。

2、白萝卜先切薄片，再切细丝。

3、白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。

4、瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗。

5、加生粉，再加点料酒拌匀备用。

6、生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。

7、热锅大火烧烫关中火。

8、给比炒菜多点的油。

9、油五成热下瘦肉丝过油。

10、炒散，炒至断生。

11、起锅装碗（碗冲洗干净，也可以换个碗）。

12、锅留底油。

13、给生姜，大蒜末，葱段炒香。

14、开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。

15、给盐，胡椒粉，炒匀。

16、倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。

17、炒匀了就可以关火，起锅装盘。

18、把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃。

(二)萝卜丝炒牛肉丝的制作方法

1、准备好萝卜、牛肉、干辣椒、蒜。

2、将牛肉、萝卜切丝，干辣椒切段，蒜切片。

3、锅内放入一勺油。

4、油热后加入干辣椒段和蒜片爆炒。

5、加入牛肉丝翻炒至六七分熟。

6、加入白萝卜丝翻炒。

7、翻炒至软后加入半勺味精和一勺盐。

8、烧至调料融化入味即可出锅。

(三)红萝卜丝炒瘦肉的家常做法

第一、 把做菜的食材准备好 瘦肉适量、红萝卜一根、香葱一根、蒜头适量。

第二、 红萝卜削皮，清洗干净，切成丝状。如果有刮刀的话，可以用刮刀刮成丝状。

第三、 瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。

第四、 蒜头用刀子拍扁，去掉蒜衣；香葱清洗干净，切成葱末。

第五、 热锅下油，放入蒜头煸香，然后倒入瘦肉，加入少许蚝油和酱油，给瘦肉上色，然后翻炒均匀。

第六、 再把红萝卜丝倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖。

第七、 把红萝卜丝焖软后，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅，装碟子上，洒上香葱，美味的红萝卜丝炒瘦肉就做好了。

(四)家常白萝卜丝炒肉如何做才好吃

萝卜丝炒肉营养丰富，又柔软爽口，甜而不腻，许多人都喜欢吃，到底如何做才好吃，下面分享给大家

白萝卜切成丝。

瘦肉切成丝

干红辣椒切成小段，生姜切成丝，大蒜切成片，香葱切成小段。

大火茶油5克入锅，放入瘦肉丝，大火炒2分钟。

放入萝卜丝，大火炒2分钟后转文火炒2分钟。

加入开水150克，煮3分钟后。

加入食盐3克，待水收干，加入生姜、干红辣椒、大蒜、香葱

翻拌几下

起锅装入菜碗，就可以开始吃了。