一整只鸡要蒸多长时间

Ⅰ.一整只鸡要蒸多长时间

20分钟左右。主料：鸡一只、玉兰100克、黑木耳30克、姜丝10克、香菜20克、葱段20克、花椒5克、料酒25克、盐10克、香油10克。

1、姜丝备用，玉兰切片，香菜切段，葱段备用。

2、倒入鸡肉、姜丝、葱段、花椒、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。

3、放入黑木耳，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。

4、放入锅内隔水，大火蒸20分钟左右。

5、洒上香油，放入香菜即可。

鸡是鸟纲鸡形目雉科动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当作主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。

Ⅱ.为什么煲鸡汤的时候都是用整只鸡

因为整只鸡在炖的时候会分泌出鸡油，这种油能提鲜，这种汤很有营养。

煲鸡汤步骤：

1、家鸡洗净,入放料酒的滚水锅里煮，待冷却后，剥去皮备用；

2、当归，党参，圆肉，红枣，枸杞洗净备用；

3、煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入，加盖，大火烧开；

4、用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。

Ⅲ.微波炉烤整只鸡要多久

微波炉烤整只鸡要15分钟。烤制过程中要时不时观察炉内的情况，避免烤焦烤糊。如果不够熟可再烤，自已注意火候。且需要在微波炉烤的时候不停的翻面。

做法如下：

一、材料

主料：农家鸡1只。

调料：香卤料适量，老抽5ml，精盐5g，生姜3片，料酒5ml，蜂蜜适量。

二、做法

1、农家鸡去毛和内脏，不要全部剪开，挖个小洞将内脏取出，这样便于塞调料。

2、将所需要的调料全部装碗中和匀。

3、将取理好的农家鸡放进调料碗里，用手抓匀，塞一小部分到鸡肚里。放置1天左右。

4、将腌好的鸡抹上一层蜂蜜，放进微波炉高火5分钟。

5、翻面，再抹上一层植物油再烤5分钟即成。如果不够熟可再烤，自已注意火候。