绿豆怎样快速煮烂

一：绿豆怎样快速煮烂

1、炒绿豆法：先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约时间。

2、保温煮绿豆：在准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，再加入适量的热水，焖3-4小时，然后再进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

3、冰冻煮绿豆：先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，再放在冰箱中进行冰冻2-3小时，然后放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

二：煮银耳快速煮烂的方法

1、煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

2、用压力锅。可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。

3、用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。

4、用电饭煲。究竟银耳怎么煮容易烂？电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2－3小时即可，注意不要把水煮干。

5、用炖锅。炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1－2个小时就会粘稠。

三：快速煮烂羊头肉有什么妙招

煮牛肉时加入一点红酒，可以让羊肉更快的熟，而且味道很好。原料：红酒两小碗，牛肉，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量。做法：

把羊肉洗净，切成小方块或者片状。锅里放水烧开，沸腾后下牛羊肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将羊肉倒出。另取一锅最好是砂锅，将控干的羊肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。等羊肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

四：猪肚能快速煮烂的方法

1、猪肚煮的时候，不能先放盐，猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟即可。

2、这样做出的猪肚不会缩水，厚度是你刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬，试试吧。