基尾虾的虾线怎么去掉

（一）基尾虾的虾线怎么去掉

1、首先将基围虾清洗干净,找到虾头和虾身的位置,在清洗虾的时候一定要清洗干净。

2、接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开,需要注意的是要轻轻地掰,不能太使劲。

3、如果将虾头掰下来了,虾线和虾头里面的赃物就会断开,虾线就扯不出来。

4、把虾头的脏物挤出来,用手将其拎出来,虾线也会随之带出来。

5、在扯虾线的时候一定要慢慢地轻轻地扯,不然很容易扯断,残余的虾线就会留在虾里面。

（二）抽虾线怎么抽

虾线其实就是虾的消化道，由于虾线中含有一定的脏东西，所以很多人在烹饪的时候选择去除虾线以防影响口感，但是一点一点去除很费时，今天教给大家一个小技巧可以快速去除虾线，不需要任何额外工具！

将买来的基围虾清洗干净，装盘准备抽虾线。

分辨虾线，虾腹部的黑线是虾筋，可以食用无需去除。

虾背部的黑线才是虾线，是虾的消化道需要抽出。

用双手掐住虾头的两侧，就是虾腮与身体的交界处。

将虾头与身体撕开一个口子，之后轻轻一挤，挤出虾脑。

虾线是与虾脑链接在一起的，拉住虾脑即可抽出虾线了。

总结总结：

1、将买来的基围虾清洗干净。

2、分辨虾线，虾腹部的黑线是虾筋，可以食用无需去除。

3、虾背部的黑线才是虾线。

4、用双手掐住虾头的两侧。

5、将虾头与身体撕开一个口子，挤出虾脑。

6、拉住虾脑即可抽出虾线了。

（三）虾线怎么做处理

1、虾的头和身体连接处有分割线的。

2、手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。

3、提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。

4、完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。

（四）对虾虾线怎么去

工具材料：虾、牙签、剪刀；

方法如下：

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，用力向上挑断虾线，将尾部虾线挑出；

2、在虾头中间有凸起的刺，此时需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来；

3、将生的虾掐住脖子，然后再将头和头部部分虾线一起拽出，即可完整去除虾线。