制作秋梨膏的方法

(1)制作秋梨膏的方法

1、准备梨适量、红枣适量、姜适量、冰糖适量、蜂蜜适量。

2、梨去皮用擦板磨成蓉，红枣切碎，姜也磨也蓉。

3、梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅，搅匀。

4、大火烧开后小火熬40分钟，中间需不时的搅拌，以防粘锅。

5、关火放晾，用纱布把渣沥出来，汁沥入砂锅，将冰糖放入砂锅，大火烧开。

6、小火熬到蜂蜜样粘稠时关火，中间也需不时的搅拌，以防粘锅。

7、放晾加入蜂蜜即可装瓶。

(2)正宗秋梨膏的制作方法

1、准备好所有所需原材料。

2、雪梨去皮切块，姜切片。

3、罗汉果掰成小碎块。

4、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中。

5、煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮。

6、煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟。

7、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣。

8、将滤出的梨汁倒入锅中。

9、小火煮约15分钟，边煮边搅拌，直到梨汁粘稠关火，微凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

(3)零食梨膏的制作方法

1、材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。

2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。

3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖。

4、大火煮开转为小火熬30分钟，倒出，过纱布滤出渣。

5、继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠。

6、冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝时取一勺用温水兑开即可。

(4)秋梨膏的禁忌

1、秋梨膏一般情况下对于脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重。而且对于糖尿病患者一定要谨慎食用，以免带来不必要的麻烦。

2、秋梨膏单吃的话，口感会很甜腻，所以吃秋梨膏的时候，建议用水兑一下，大概一杯温开水加入2勺秋梨膏，就足够了。秋梨膏是润肺止咳的佳品，不过秋梨膏含糖量很高，对于糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦，引起身体不适。