红皮萝卜可以炖牛肉吗

1)红皮萝卜可以炖牛肉吗

可以益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

做法步骤：1.准备主料：牛肉和红萝。

2、准备辅料：葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒。

3、牛肉洗净切块备用。

4、红萝卜削皮滚刀切块备用。

5、牛肉块凉水放到锅里开水淖一下，捞出放在盆里备用。

6、葱切段姜切片蒜拍碎备用。

7、锅里放适量的油，油热六七成时放干辣椒八角爆香。

8、然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒。

9、然后放葱姜蒜爆炒。

10、然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色。

12.倒入高压锅压20分钟关火即可出锅。

2)红皮萝卜腌制方法

1、把准备好的新鲜红皮萝卜用清水洗净，切成条状。

2、晒制一段时间，去掉水分。

3、加盐和辣椒以及大蒜还有生姜，再放入白酒一起调匀。

4、放入到可以密封的坛子中腌制，把坛子放在阴凉的地方，十几天以后红皮萝卜就能入味，取出食用。

3)酸辣味泡红皮萝卜怎么做

1、红皮萝卜1000克，18%食盐溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁lO克，香料包1个。

2、将红皮萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的萝卜条，浸泡在食盐溶液中2小时。

3、将萝卜、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，夏天泡10小时左右，冬季泡14小时左右即成。

4)酸甜红皮萝卜的做法

1、食材：红皮萝卜1个、盐5克、糖30克、米醋2汤匙。

2、萝卜搓洗干净，切去两头。

3、切成丝，用盐腌半小时，把萝卜的辛辣味腌出来。

4、将用盐腌过的萝卜用凉白开过一遍，洗去盐分。

5、然后将萝卜滤干水，装入合适的容器中。加入30克的白糖，2汤匙米醋，糖和醋的比例可以根据自己口味调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。盖上盖子，摇匀，然后密封保存冰箱冷藏过夜，这样比较入味。

6、第二天，取出适量开吃。泡成淡红色，很好看，酸甜开胃。