日本豆腐的几种做法
更新时间: 2024-05-19 09:13:21
(一)日本豆腐的几种做法
日本豆腐可做脆皮日本豆腐、缤纷日式豆腐、红烧日本豆腐、肉沫日本豆腐等。
红烧日本豆腐做法:
日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段;青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块;把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉;锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦;保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀;炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白;放进青红椒进去爆炒几下;把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破;加入蚝油、生抽;用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
(二)日本豆腐过期了还能吃吗
不能吃。不仅是日本豆腐,生活中任何食物一旦过期之后既不可以再吃的,因为食物一旦过期之后,就容易滋生细菌以及微生物从而导致变质,人体食用之后很容易加重其胃肠道负担,导致其出不适症状发生,对人体的健康造成威胁,所以日本豆腐一旦过期之后就不要再吃了。
拓展资料:日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
(三)日本豆腐是什么材料做成的
日本豆腐是以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成。具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
菜品起源:日本豆腐,又称蛋玉晶,玉子豆腐,起源于日本江户时代,1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法,后传播于东南亚地区, 1995年从马来西亚引进中国。
菜品特色:日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物,精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成日本豆腐。
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