羊肉和什么同食降火

（1）羊肉和什么同食降火

羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃易上火可搭配如下食物同食。

萝卜，羊肉与萝卜两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰的作用。带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。豆腐，羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。

（2）羊肉和什么一起吃养胃

萝卜炖羊肉汤养胃。

材料：羊腿肉、萝卜、枸杞、甘蔗、红枣。

做法：

1、选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖；

2、加入一段甘蔗去膻，同时甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道；

3、放入适量盐和姜；

4、等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中；

5、放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖；

6、当萝卜炖透时，即可出锅，

（3）羊肉和什么蔬菜搭配好

1、可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。

2、羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火。 如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

（4）羊肉和什么搭配最有营养价值

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究热则寒之的食疗方法，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉，解毒，去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜，丝瓜， 菠菜，白菜，金针菇，蘑菇，茭白，笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火，除烦，止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞，化痰热的作用。