电饭煲蒸红薯要去皮吗

一)电饭煲蒸红薯要去皮吗

根据食用方法决定。如红薯直接吃，则不建议去皮，因为蒸之前就将红薯去皮，红薯容易氧化变色；而且蒸的时候，红薯表面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此建议吃的时候再剥皮为宜；但如果是加工成红薯丸子、红薯泥，去皮后蒸更方便省事。

拓展资料：电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。

二)为什么电饭煲蒸蛋糕老是跳

电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故，所以在它调到保温的时候我们不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后在调整按键，按不下去，可以用湿毛巾堵住排气孔，这样焖一段时间就能按下去了。

电饭煲蒸蛋糕老是跳的原因

在空闲的时候，很多人会自己动手在家制作蛋糕，现在比较受欢迎的是用电饭煲蒸蛋糕，这样做非常的省时省力，不需要烤箱也能完成，只不过在制作的时候很容易出现没整好就调到保温的情况，导致蛋糕不容易熟。

要是用电饭煲老是调到保温，我们不要马上就将其调整到煮饭档位，而是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，再将调到煮饭键，如果按不下去的话，我们可以用湿毛巾堵住电饭煲上面你的排气孔，这样焖一刻钟左右再按下煮饭键就可以了。

用电饭煲蒸蛋糕的时间不需要太长，基本上半小时左右电饭煲就会跳闸了，注意这时候不能直接将盖子打开，需要再焖10-15分钟左右，这个时候揭开盖子，蒸出来的蛋糕就会非常的松软可口。

三)电饭煲蒸米饭能不能加牛奶

做法：大米淘洗干净，放入锅内，适量清水，这时加适量牛奶即可。

牛奶的选择：可以选择液体牛奶，也可以选择奶粉冲泡。

选奶粉需要注意：用奶粉冲一定要先用开水冲开后再到入电饭煲内，否则，奶粉不能完全溶解。

牛奶量：一般情况下三缸米，大概白酒的小杯一杯即可，也可以根据个人口味加减。