豆角怎样保存到冬天吃

(1)豆角怎样保存到冬天吃

1、地窖

如果家里有地窖的话，则也可以把豆角放到地窖里面，也能够把豆角存放到冬天。

2、水豆角

先把豆角放到沸水中煮沸，然后沥干水分，再将豆角装入保鲜袋中，放到冰箱中存放即可。

3、酸豆角

把豆角制作成酸豆角，也能够将豆角存放比较长的时间。先把豆角用盐水泡一泡，然后再放入适量的红辣椒即可。酸豆角具有开胃的作用。

4、腌制豆角

如果想要把豆角存放比较长的时间，那么可以采用腌制的方式，把豆角清洗干净，然后晒干，制作成豆角干，再放到阴凉干燥的地方即可。

(2)豆角怎样做好吃

1、食材：猪肉200g、豆角一把、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽少许、小米辣适量、盐适量、生粉少许、姜小块。

2、首先需要把大蒜、姜洗净均切成末。

3、然后再将豆角洗净，去筋，切成粒。

4、猪肉洗净，剁碎，倒入少许生抽和生粉，腌制。

5、小米辣洗净，切碎。

6、豆角下沸水焯透，过凉水，沥干水。

7、锅烧干后，倒油，热后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉断生。

8、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少许、盐适量。翻炒均匀后倒入小米辣，大火炒5分钟后，装盘即可，用这种方法做出来的豆角即美味又好吃。

(3)豆角怎样做

1、材料：豆角、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精。

2、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

3、将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

4、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

5、起锅前加点鸡精调味即可。

(4)豆角怎样冻才能保持绿色好吃

1、豆角清洗以后放在锅中焯水处理，既能够起到杀菌的作用。还能够保持碧绿的颜色。

2、可以在焯水的水中加少许的食盐。食用油，小苏打，都能够起到固色的作用。

3、焯过水以后，把豆角迅速捞出，放在冷水中冷却，也可以加适量的冰。

4、然后把豆角，豆角捞起沥水。塑料袋密封保存。放在冰箱冷冻抽屉里进行冷冻。

豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

(5)豇豆角怎样保存到冬天

1、可以参考干腌菜的做法，把新鲜豇豆洗干净以后，铺晒晒干，晒成豇豆干，不必加盐，晒干以后收拢，直接安放在干燥处即可。

2、做成酸豇豆，这对于西南的朋友来说是相当熟悉的一种下饭菜了，用老盐水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃开胃。

3、干腌法，湖南的坛子菜，把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的萝卜叶子（苦菜叶子）一齐切碎，揉上盐巴、辣椒面，花椒盐，封坛放置，隔个把两月，就可以陆续开坛开吃。

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。