基围虾如何做饺子馅才好吃

（1）基围虾如何做饺子馅才好吃

1、鲜基围虾用水冲洗干净，去掉虾头，挑出虾肠。

2、逐一将虾壳剥除，用刀把虾仁切成小段并倒少许料酒拌匀。

3、黑木耳用温水浸泡后洗净，西红柿和青、红椒冲洗干净。

4、洋葱、青红椒、黑木耳和西红柿分别切成丁。

5、鸡蛋在碗打匀，锅内油热放入蛋花煎熟，边炒边并用锅铲划散。

6、锅内另放油，油热丢几十粒花椒炸香，然后将花椒去除。

7、放洋葱丁煸炒几下，放入虾仁和少许盐快速煸炒。

8、放入青红椒丁、黑木耳丁和西红柿丁炒拌均匀。

9、出锅前淋少许香油即可。

（2）活的基围虾的存放方法

1、把活虾稍微用凉水冲一下；

2、把虾码放在饭盒里，大概是饭盒的三分之二；

3、 倒些凉水在饭盒里，不要太满，水要没过虾；

4、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，在冰箱里码放整齐即可。

（3）基围虾煮多久

1、一般来说，基围虾煮3-5分钟不等。

2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系，所以无法明确具体时间，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟左右，如果是个头比较小的基围虾，煮3分钟左右就可以了，在煮的时候，观察基围虾的颜色，如果变红，就可以捞起来了。

3、基围虾热水下锅更好。煮基围虾的时候，要等水烧开之后，将基围虾放入，这样可以迅速将基围虾煮熟，避免虾肉煮得过老，也可以最大程度的保存基围虾的营养成分，如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味，营养成分也会有一定的流失。

（4）河虾和基围虾哪个更好吃

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐，是目前海虾淡养的优良品种。

河虾和基围虾两者各有特点，各有特色。