新锅第一次怎么开锅

(1)新锅第一次怎么开锅

1、先把锅底的标签撕去。

2、用洗洁精清洗后放水，没过锅子一半以上。

3、把水煮开，3分钟后关火。

4、把水倒掉。

5、把锅子重新加热一下让水分蒸发。

6、用脱脂棉或者干净的布沾点食用油，把锅子里面都擦一遍再开火热锅一分钟左右就可以直接用了。

(2)珐琅锅怎么开锅

首先，用热水冲洗一遍，再用干净的抹布擦干。在锅子内壁涂抹一层薄薄的食用油，每个角落都要涂抹到。然后把珐琅锅放在灶上，小火加热烘干。重复涂油烘干的步骤一次。然后关火，让锅子自然晾凉后，再用厨房纸巾拭干多余油分就行了。

新买的珐琅锅不能直接使用，需要先处理一下才可正常使用。珐琅锅和普通的炖锅、炒菜锅都不一样，珐琅锅锅盖厚重，密封性好，锁水能力强，受热均匀，如果炖煮肉类食物的话，会格外的香。

如果是新买的珐琅锅，需要先用清水冲洗一下，倒入洗洁精用抹布擦拭，再用清水冲洗干净。然后将珐琅锅的内壁擦拭干净，把锅放在灶上，接着开小火，慢慢的把锅烘干。锅内的水分完全消失后，小火继续加热，倒入一茶匙的食用油。

食用油不需要放入太多，只要将珐琅锅的内壁涂均匀就行，一定要仔细涂抹。全程记得用小火操作，慢慢的涂抹两分钟。如果有多余的油就倒出来，注意涂抹次数要进行两次。最后倒掉锅里的食用油，加入温水把锅内的油冲洗干净，再用抹布擦干就行了。

(3)新麦饭石锅第一次怎么开锅

首先在新麦饭石锅中加入少许热水和清洁剂，用柔软抹布或是厨房吸水海绵将水清理干净，再在表面涂上一层食用油，加热１５分钟后，等石锅变凉，清洗干净即可正常使用。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，非天然材料锅。麦饭石锅可直接放在明火上使用，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。另外在其使用过程中避免使用金属铲，改用木铲或者尼龙铲，麦饭石锅表面涂层比较脆弱，若是用硬物很易遭到破坏，从而缩短使用寿命，除此外注意避免干锅进行空烧，对任何锅具，空烧具有极大坏处。

麦饭石锅清洗：

1、热水浸泡

麦饭石炒锅很容易清洗，只需用热水泡即可，不能用钢丝球刷锅，可用粗布来代替钢丝球。

2、山里红去糊锅

烧饭、炒菜如果锅底糊，可将几个山里红放锅中，加少许凉水烧开不要烧），糊底很快就会去掉。

2、西红柿去糊锅

切几个西红柿放入锅中煮，糊底自然会去掉。

3、啤酒和白酒去糊锅底

锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水，比例为１：１：０.５混合，放置５分钟后即可刷洗干净。

4、橙子去糊锅

切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，用水清洗即可。

(4)第一次使用铁锅怎么开锅

1、没有开过的锅就看起来有点粗糙。开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来，一般两块钱左右就够。这里，植物油也是可以的，大家用猪油，一是便宜，二是猪油比较油腻，对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。

2、先用温水把锅刷一遍，刷完之后用小火烘干。一定要用小火，不然很容易让锅底干掉发黑。

3、烘干之后，把买的猪油/猪肥肉扔进去，继续小火。直到猪油慢慢渗出，把锅底都盖住。然后用筷子按住猪油/猪肥肉，在锅里面来回转圈。把锅里面都沾上猪油。

4、在锅体都沾满油之后，可以把火开的稍微大点，让锅体在油里受热，会有点黑黑的，但是没关系，经过高温和油烧过的铁锅，以后爆炒就不容易糊掉。

5、锅烧的差不多以后，想要炒菜放心点，可以把油倒掉，用热水洗一遍，再烘干，再重新用猪油烧一遍，锅就不会显得黑了。炒菜也不会发黑或者糊掉。