为什么不饱和脂肪更健康

(一)为什么不饱和脂肪更健康

因为不饱和脂肪较为活泼，在运动过程中容易分解，有利于保持身体健康。

不饱和脂肪更确切地说是脂肪酸分为单不饱和，被认为可以帮助降低胆固醇，因此有益健康，在细胞的新陈代谢中，不饱和脂肪所产生的能量相比饱和脂肪较少。脂肪的不饱和程度越高，其过氧化的可能性越高，从而越容易对人体健康不利，这时需要抗氧化物来防止这一情况的发生。当失去一对氢原子时， 就被称为单不饱和脂肪酸 ，它增加血液中的胆固醇， 对人体更加有益。

(二)多不饱和脂肪酸的生理功能有哪些

具体答案如下:

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。生理功能:保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。降低血液粘稠度，改善血液微循环。提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

(三)不饱和到饱和方法有哪些

1、加入该溶液的溶质，至饱和；

2、蒸发溶剂，至饱和；

3、如果该溶液溶质的溶解度随温度升高而增大，可以采用降低温度的方法，使溶液由不饱和变为饱和；如果该溶液溶质的溶解度随温度升高而减小，可以采用升高温度的方法，使溶液由不饱和变为饱和。

(四)大豆的不饱和脂肪酸是什么

一、不饱和脂肪酸的概念：

分子式中含双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。

二、不饱和脂肪酸的分类：

1、 单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸有油酸。

2、 多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。

三、不饱和脂肪酸的生理功能：

1、 保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。

2、 使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。

3、 是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。

4、 降低血液粘稠度，改善血液微循环。

5、 提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。