红萝卜可以做芋圆吗

①红萝卜可以做芋圆吗

做法及步骤：

原料：木薯粉，紫薯，红萝卜，白糖，青汁。

1、备好食材，先把紫薯和红萝卜煮熟；

2、把紫薯和红萝卜压烂，加入木薯粉和白糖，注意青汁、紫薯、红萝卜三种分开和入面粉中；

3、把和好的面粉切成粒装；

4、火上置锅，锅内加水，放入做好的粒状芋圆，煮至全部芋圆浮于水面上；

5、加入牛奶或者椰奶，芋圆即成。

②嫩肉粉木薯淀粉可以做芋圆吗

嫩肉粉是不可以做芋圆的，因为嫩肉粉是咸的,用来腌制肉类的；而木薯淀粉是可以做芋圆的，因为木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，木薯淀粉可通过改性消除粘性产生疏松结构。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上木薯淀粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。

③木薯粉可以用什么代替做芋圆

木薯粉可以用莲藕粉、糯米粉来代替木薯粉做芋圆，但是没有用木薯粉做出来的芋圆Q弹。糯米粉制作芋圆方法：南瓜、紫薯洗净，切条，切块上锅蒸，蒸好后弄成泥，将糯米粉少量多次的放入其中，揉好后即可将其搓成长条，切成均匀小块，煮好即可。

木薯粉可以用什么代替做芋圆莲藕粉芋圆

1、把红薯以及南瓜去皮后上锅蒸，蒸好后用勺子分别把番薯南瓜捣碎，如果比较干，可以适量加些水

2、分多次把莲藕粉加到番薯里，觉得干就加水，加粉的量多一些应该会口感更弹牙一些。

3、将揉好的面团切成小条再切成小段，水烧开了下锅，按颜色浅至深，分3次煮至全部浮起，即可捞出。

4、捞出的熟芋圆放到冷水里降温，会使其更加弹滑，还可以搭配着冲泡好的藕粉一起食用。

自制芋圆小窍门1、将木薯粉和红薯泥稍微揉成团之后，放在保鲜袋里直接冷藏，冷藏时间至少30分钟。

2、搓芋圆不要太用力，太用力会碎，可以将其擀成块状，然后用刀切成条状。

3、多余的芋圆可以撒淀粉后放冰箱速冻，以免粘连。

④做芋圆放木薯粉的比例

1、要做出好芋圆需要将木薯粉和食材的比例要控制在1：2。并且木薯粉要趁热分次加入。同时做好的芋圆上要撒一层淀粉。最后将它开水下锅煮熟。然后将它捞起并冷水过凉就可以了。

2、芋圆的功效和作用有益胃通便、解毒补中、益肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰填髓的功效。对于痰多、体质敏感(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)、儿童食物停滞、食欲不振和糖尿病的患者，应少吃。胃痛和胃湿热的人不应该吃它。平时也需要注意不要过多的吃芋圆。因为这个是红薯和紫薯做的。不易消化。

⑤马蹄粉可以做芋圆吗

1、马蹄粉不可以做芋圆。

2、最好是用木薯粉,因为掸俯侧谎乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出来的才是Q弹的,虽然其它淀粉说是也可以,但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉,那就不是芋圆了。

3、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了，不易熟，糯米粉加太多就不Q了。实在太湿的泥可提前放锅里炒干些，比如用南瓜泥做芋圆。干的话可以加些热水，一点点揉进去。