倒出来就是膏状态的奶油怎么打发
更新时间: 2024-06-02 23:30:59
(一)倒出来就是膏状态的奶油怎么打发
1、把膏状奶油放入盆内,把盆放入37度(体温左右)的热水进行隔水溶解,并用手动打蛋器进行搅拌处理。
2、把溶解后的淡奶油放入冰箱冷藏2小时左右,取出,按正常流程打发即可,着急用来装饰蛋糕的,可以冰箱冷冻室半小时,可以用来抹面。
(二)欧德堡稀奶油怎么打发
底下垫冰块,上面放奶油盆,200ml奶油加二十克白糖。用打蛋器顺着一个方向不停搅拌。大约十五分钟可以达到插入一根筷子不倒下的状态,就证明打发好了。
(三)没有搅拌机淡奶油怎么打发
1、先找一个可以密封的容器,把容器擦干净,把淡奶油、蛋白放进去(淡奶油先用冰箱冷藏一会;蛋白里面可以加几滴白醋或者柠檬汁),密封好,发挥麒麟臂,使劲儿摇。
2、一般用的材料都不多:100ml淡奶油大概摇了5分钟;蛋白一个大概15分钟就摇好了。手动打蛋器淡奶油和蛋白基本都要打1个小时。
(四)淡奶油怎么打发口感不会觉得油腻
食材:淡奶油一盒、冰水300克。
做法:
1、将清水放入冰箱冷冻室冷冻成冰水,奶油放在冷藏室,准备好冰水和奶油;
2、将奶油倒入干净的容器,加入白砂糖,根据自己的口味加几毫升朗姆酒;
3、将装奶油的容器置放于冰水里;
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒;
5、将打蛋器调到高速,能够拉出坚挺的角,即打发完成。
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