黄瓜胡萝卜家常做法

(一)黄瓜胡萝卜家常做法

1、凉开水洗净黄瓜、胡萝卜、香菜。

2、胡萝卜切丝。

3、黄瓜用刀拍松，切块。

4、将黄瓜 胡萝卜丝用大碗盛装。

5、拍蒜切碎。

6、开锅下油关火放蒜末 酱油，放凉备用。

7、将放凉的蒜末酱汁淋入碗中。

8、拌匀放置冰箱半小时左右即可。

(二)胡萝卜蜂蜜牛奶可以煮在一起吗

胡萝卜可以促进肠道蠕动，蜂蜜可以促进肠道润滑，牛奶和二者可以一起吃。

以胡萝卜牛奶汁为例：

用料：胡萝卜、牛奶、蜂蜜；

步骤：

1、胡萝卜洗净切片；

2、将胡萝卜切片榨汁，加入牛奶、蜂蜜即可。

胡萝卜牛奶汁的功效：美容健康、可有效改善肠胃不适、便秘。

(三)胡萝卜不能和什么在一起吃

胡萝卜不能和山楂一起吃。若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

(四)胡萝卜土豆肉饼的做法

1、食材;土豆1个、胡萝卜1根、葱花少许、面粉少许、盐，鸡精少许、生抽少许、五香粉少许。

2、土豆去皮切片入锅蒸10分钟，胡萝卜切细丁放在电磁炉上加水煮5分钟，准备好葱花。

3、蒸好的土豆用勺子压成泥，把煮好的胡萝卜丁捞出放入土豆泥中，加葱花，加少许的盐，鸡精，生抽，一点点五香粉，4勺面粉，少许油用筷子搅拌成絮状，改用手揉成面团。

4、锅中加热放油，把土豆面团分成一个个小剂子，用手搓圆按扁，手上摸点油不粘，放入锅中煎至两面金黄就可以出锅了，加点番茄酱在土豆饼上孩子超喜欢吃。

(五)胡萝卜怎么吃最有营养

1、胡萝卜榨汁

喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。

2、熟吃胡萝卜

胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

3、最好跟肉类同吃

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。

4、包饺子和着肉最好

胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

5、炖煮吃能抗癌

胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。