立冬吃什么传统美食

Ⅰ.立冬吃什么传统美食

饺子、姜母鸭、羊肉火锅、山药百合枸杞粥、萝卜等。

立冬，二十四节气之一，斗柄指向西北，太阳黄经达225度，于公历11月7－8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。秋收冬藏，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬，是民间四时八节之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。

Ⅱ.南方立冬吃什么

1、南方立冬吃云吞、姜母鸭、羊肉，南方人注重养生，在医学养生角度上来说，立冬之后是最好的进补时段，南方人喜欢在立冬这天包云吞，云吞也称为馄饨，大多以虾肉馅为主。姜母鸭也是必备的，还有助于补气血的羊肉也是很受欢迎。

2、立冬是传统的二十四节气之一，南方人也很重视，每到立冬之时进补是必备的，羊肉具有很好的温补效果，被视为补阳佳品，最适用于冬季进补。

3、立冬吃姜母鸭源自于福建，姜母鸭也是很好的冬季进补食品，养胃、补肾效果极佳，还有滋阴降火功效，南方人把它作为餐桌上的美味也是一种常态。特别是立冬这个节日，为了表示庆祝都会吃这道菜。

4、立冬云吞也是南方人的最爱，操作简单，一家人一起包，气氛好，吃起来也美味好消化，老人孩子都喜欢吃。

Ⅲ.立冬吃什么补身体

立冬的时候，天气寒冷，人们除了注重保暖之外，还更加注重起补身体，也注重养生问题，那么立冬吃什么补身体呢？哪些食物有利于进补呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

立冬吃什么补身体

板栗

立冬之后天气越来越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就开始出现胃不舒服、脾胃失调等情况。

板栗性温味甘，入脾、胃、经，富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素，具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效，所以板栗是立冬进补的上佳食物。

羊肉

“寒风起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗，据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。虽然说法夸张了点，但冬季吃羊肉好处确实很多。

羊肉性热味甘，含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用，冬天吃羊肉能够促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等症状，是冬季进补的佳品。

山药

山药性平味甘，含有丰富的营养物质，具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效，素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。经常食用山药可以预防心血管疾病，帮助消化，保护胃粘膜、改善手脚发凉；另外，山药低脂低热，富含粗纤维，所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。

白萝卜

民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话说明了冬季食用萝卜能够给人体带来很多好处，所以也被民间称作“小人参”。白萝卜性凉味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季补水食物之一。

同时白萝卜富含膳食纤维、酶类、维生素、淀粉和多种矿物质元素，具有生津止渴、宽肠通气、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白萝卜还能缓解因进补吃肉太多而引发的上火症状。

红薯

立冬之后是红薯收获的季节。红薯营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素和粗纤维，具有健脾和胃、益气补虚等功效。冬季大鱼大肉进补给肠胃带来一定负担，这时候吃一些红薯可以促进胃肠壁蠕动，帮助清理肠道中过多的油脂，起到调节肠胃功能的作用。

鸭肉

鸭肉也是冬季很好的进补食材，中医认为，鸭肉性凉味甘咸，具有补虚劳、滋阴清热、健脾养胃、消水肿等功效，特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。

另外，鸭肉蛋白质含量比猪、牛、羊肉高，但所含的饱和脂肪酸却比畜肉低，同时鸭肉脂肪分布均匀，多为不饱和脂肪酸，尤其适宜担心体内胆固醇太多的人食用。

黑木耳

抵抗力差的人一到冬天特别容易手脚冰冷，也非常怕冷，这类人更需要多摄入一些产热的食物，除了羊肉、牛肉、鸡蛋等荤食外，黑木耳的御寒功效也不容小觑。

黑木耳的蛋白质含量不比动物食品低，并且含铁量更比动物肝脏和瘦肉高，所以黑木耳也被誉为“素中之荤”。经常食用黑木耳可以清肠排毒、补血养颜，还能预防心脑血管疾病。

Ⅳ.立冬吃什么补身体

立冬吃狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等补身体，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，以免伤元气。立冬，二十四节气之一，斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于公历11月7－8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。