黑米粉可以做馒头吗

壹，黑米粉可以做馒头吗

黑米粉可以做馒头的，黑米粉即黑米磨成的粉，黑米是一种非常健康的食物，它有一种独特的香气，做馒头时，加点黑米面，能使馒头气味更加诱人。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉，最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

贰，米粉可以放微波炉中加热吗

米粉里面含有的主要是碳水化合物，主要起到给身体提供能量的作用，其他的营养成分含量较少，可以放在微波炉中适当加热。

不能在微波炉里加热的物品：

1、带壳的鸡蛋，鸡蛋内部受热会膨胀爆炸。

2、不锈钢碗和铁质碗，加热的时候也会摩擦出火花。

3、带完整壳的板栗或者榛子。

4、完全密封好的盒装牛奶。

5、非微波塑料容器，非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形。

叁，米粉可以和山药汤混一起吃吗

山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。主治脾胃怯弱，不喜饮食。有补虚益气，温中润肺的功效。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。

混着吃没有任何问题。

肆，过期的薏米粉可以吃吗

不能。食物一旦超过了保质期，就意味着其风味、口感、安全性等方面都无法得到保障。过期的薏米粉很可能已经发霉变质，产生了大量对人体的有害细菌，食用后细菌入侵人体，可能会引起食物中毒反应，因此过期的薏米粉不能继续食用。

薏米粉怎么辨别是过期：看一看：判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。

闻一闻：判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。

尝一尝：判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。

伍，粘米粉可以做葱油煎饼吗

最好不要用粘米粉，粘米粉是面粉中粘性最低的一种，不能将葱花卷上，建议使用普通面粉制作即可。

主料：面粉150克，鸡蛋1只，小香葱50克，菜油25克；辅料：鸡精2勺，盐2勺。

步骤：

1、将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了能入锅酪成薄饼状，要加多点水，使其成稀薄状态为好；

2、将锅洗净烧热后下菜油25克；

3、用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状；

4、面糊没成型以前要不断摇动锅柄，使面糊不粘锅。成型以后用平底锅铲迅速翻面；

5、用小火将两面煎成金黄，表面酥脆即可盛盘；

6、微凉之后对半切开，改切三角形状；

7、全部煎制完毕之后整理成型，即可食用。